Recipes / Vegetable puree soup Овощной суп-пюре
Agree, the phrase “vegetable soup” sounds ordinary and does not evoke a burning desire to eat it as soon as possible. But the phrase “vegetable cream soup” is a completely different matter! Despite the fact that the main components of this soup are vegetables, it turns out to be quite nutritious and satisfying. Experiment with ingredients: add more of your favorite vegetables and spices to find the perfect composition.
Признайтесь, фраза «овощной суп» звучит буднично и не особенно разжигает аппетит. А вот «овощной крем-суп» — совсем другое дело! Хотя в основе блюда — овощи, он выходит удивительно питательным и сытным. Смело экспериментируйте: добавляйте больше любимых овощей и приправ, чтобы подобрать идеальное сочетание.
Steps / Шаги:
-
Peel all vegetables and cut into cubes. Prepare your blender.
Очистите все овощи и нарежьте кубиками. Подготовьте блендер. -
Fry all the vegetables in a mixture of butter and olive oil until golden brown.
Обжарьте все овощи на смеси сливочного и оливкового масел до золотистой корочки. -
Boil water with cream in a saucepan and add vegetables. Cook for 10 minutes after boiling.
В кастрюле закипятите воду со сливками и добавьте овощи. Варите в течение 10 минут после закипания. -
Puree the vegetables using a blender until smooth. Season with salt, pepper, stir and serve.
Пюрируйте овощи с помощью блендера до однородности. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.
Recipe from foods3.su