Recipes / Kefir toast Тост на кефире
Kefir toast is a fluffy snack made from fermented milk drink, flour and eggs. The dish turns out very tender, tasty and nutritious. By the way, if desired, kefir can be replaced with sour milk - the taste of the dish will not change. And you can serve toast with filling, and it can vary depending on preferences: such toast goes well with both berries and meat.
Кефирный тост — легкая воздушная закуска, приготовленная из кисломолочного напитка, муки и яйца. Блюдо получается очень нежным, ароматным и сытным. При желании кефир можно заменить кислым молоком — вкус останется тем же. Подают тост с начинкой по выбору: он отлично сочетается как с ягодами, так и с мясной начинкой.
Steps / Шаги:
-
Rinse the chicken egg under cold water and dry. Remove kefir from the refrigerator 1-1.5 hours before cooking so that it reaches room temperature. Sift the flour in advance. Also prepare a deep bowl, rolling pin and frying pan.
Куриное яйцо промойте под холодной водой, обсушите. Кефир достаньте из холодильника за 1-1,5 часа до начала приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры. Муку заранее просейте. Также подготовьте глубокую миску, скалку и сковороду. -
Knead the dough. Pour kefir into a separate container, add soda and mix thoroughly to start the reaction. Then add egg, sugar, salt and 2 tbsp to the ingredients. l. vegetable oil. Beat the resulting mass with a whisk until smooth. After this, pour the resulting mixture into the sifted flour and mix thoroughly, kneading a soft dough.
Замесите тесто. В отдельную емкость влейте кефир, добавьте соду и тщательно перемешайте, чтобы началась реакция. Затем добавьте к ингредиентам яйцо, сахар, соль и 2 ст. л. растительного масла. Взбейте полученную массу венчиком до однородности. После этого перелейте полученную смесь к просеянной муке и тщательно перемешайте, замешивая мягкое тесто. -
Prepare some toast. Lightly sprinkle a work surface with flour, then roll out the dough onto it to the desired thickness for toast. Using a special baking dish or a regular knife, cut out rectangular toasts from the dough. Pour vegetable oil into a frying pan and heat over medium heat. Fry the toast on each side until golden brown.
Приготовьте тосты. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, после чего раскатайте на ней тесто в пласт желаемой для тоста толщины. Используя специальную кулинарную форму или обычный нож, вырежьте из теста прямоугольные тосты. В сковороду влейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжаривайте тосты с каждой стороны до румяной корочки. -
Use ready-made toasts as a light snack or breakfast. You can serve the dish with any filling, from berries to meat or seafood.
Готовые тосты используйте в качестве легкой закуски или завтрака. Подать блюдо можно с любой начинкой, начиная ягодами и заканчивая мясом или морепродуктами.
Recipe from foods3.su