Recipes / Toast with arugula Тост с руколой
In addition to the usual greens (dill, parsley, lettuce), there are other useful plants. One of them is arugula. Its leaves contain almost no calories, and it itself is a storehouse of vitamins and is even considered an aphrodisiac. It contains a large amount of calcium and iron. Arugula is an unpretentious herb to care for and grow. It can easily be grown at home on a windowsill. The plant is added to salads, meat and fish dishes. Arugula also harmoniously coexists with fish and avocado in crispy sandwiches.
Помимо привычной зелени (укроп, петрушка, салат) существуют и другие полезные культуры. Одна из них — рукола. Её листья практически без калорий и богаты витаминами; к тому же её считают афродизиаком. В составе руколы много кальция и железа. Это неприхотливая зелень, которую легко можно выращивать дома на подоконнике. Её добавляют в салаты, к мясным и рыбным блюдам. Также рукола хорошо сочетается с рыбой и авокадо в поджаренных бутербродах.
Steps / Шаги:
-
Rinse the arugula. Be sure to dry it with a paper towel, otherwise the sandwich may become soggy. Wash the avocado, peel, cut, remove the pit. Open the jar of cod liver and measure out the required amount of product.
Промойте руколу. Обязательно обсушите ее бумажным полотенцем, иначе бутерброд может стать влажным. Помойте авокадо, почистите, разрежьте, выньте косточку. Откройте баночку с печенью трески, отмерьте необходимое количество продукта. -
Prepare the filling. Place the avocado pulp in a blender bowl. Add lemon juice and cottage cheese. Season with salt and pepper. Blend until smooth and smooth. In a separate bowl, mash the cod liver with a fork.
Подготовьте начинку. Положите мякоть авокадо в чашу блендера. Добавьте лимонный сок, творог. Посолите и поперчите. Взбейте до однородного и нежного пюре. В отдельной миске разомните вилкой печень трески. -
Dry the bread. Cut the pieces of bread in half into triangles. Sprinkle them with vegetable oil and place in an oven preheated to 180 degrees for 3-4 minutes. Remove from oven and cool. Spread avocado puree onto half of the cooled slices and top with cod liver and arugula leaves. Cover with remaining bread halves.
Подсушите хлеб. Разрежьте куски хлеба пополам на треугольники. Сбрызните их растительным маслом и подержите в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты. Достаньте из печи и остудите. На половину остывших ломтиков намажьте пюре из авокадо, сверху выложите печень трески и листья руколы. Прикройте оставшимися половинками хлеба. -
To serve, garnish the toast with quartered cherry tomatoes.
При подаче украсьте тосты четвертинками помидоров черри.
Recipe from foods3.su