Recipes / Moussaka with feta Мусака с фетой
Moussaka is a delicious, nutritious vegetable casserole. The history of the origin of the dish is not exactly known. The casserole is considered to be Greek. But this is not entirely true. The casserole is prepared in Bulgaria, Croatia, Moldova, Turkey and other eastern countries. According to one version, Greek moussaka appeared by mixing Mediterranean and Turkish culinary traditions. Moussaka is very easy to prepare. A simple version of the traditional East Balkan casserole is moussaka with feta.
Мусака — сытная и ароматная запеканка из овощей. Точная история блюда неизвестна, чаще всего ее считают греческой, однако это не совсем так: мусаку готовят в Болгарии, Хорватии, Молдавии, Турции и других странах Востока. По одной версии, греческая мусака возникла в результате сочетания средиземноморских и турецких кулинарных традиций. Приготовление мусаки довольно простое. Простой вариант этой восточно-балканской запеканки — мусака с фетой.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for feta moussaka. Peel the eggplants. Cut into lengthwise slices. Grate feta cheese on a coarse grater. Rinse the parsley and chop finely. Cut the tomatoes into round slices.
Подготовьте продукты для мусаки с фетой. Баклажаны очистите от кожуры. Нарежьте продольными ломтиками. Сыр фета натрите на крупной терке. Петрушку ополосните, мелко порубите. Помидоры нарежьте круглыми дольками. -
Prepare the eggplants. Lightly salt the vegetable slices, roll in flour, fry on both sides in vegetable oil for 2-3 minutes. Place on a paper towel to remove excess oil.
Подготовьте баклажаны. Ломтики овоща немного посолите, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон на растительном масле 2-3 минуты. Выложите на бумажную салфетку для удаления излишков масла. -
Prepare the moussaka. For the sauce, mix grated feta with two eggs and parsley in a bowl. Place some of the eggplants in a greased baking dish. Next is a layer of cheese sauce, followed by a layer of tomatoes. Place the remaining eggplants in the last layer. Mix two eggs with milk separately. Pour over the moussaka. Bake at 180 degrees for 30-40 minutes.
Приготовьте мусаку. Для соуса смешайте в миске натертую фету с двумя яйцами и петрушкой. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите часть баклажанов. Далее слой сырного соуса, после выложите слой помидоров. Последним слоем разложите оставшиеся баклажаны. Смешайте отдельно два яйца с молоком. Залейте мусаку. Запекайте при 180 градусов 30-40 минут. -
Cut the finished moussaka with feta into square portions. Place on plates and serve.
Нарежьте готовую мусаку с фетой на квадратные порции. Разложите по тарелкам и подайте к столу.
Recipe from foods3.su