Recipes / Pie with homemade minced meat Расстегай с домашним фаршем
Unzipped or “unbuttoned” pie is a pastry with a boat-shaped filling. Fish, vegetables, cereals or meat are used as filling for pies, as in our recipe. These pies have something in common with Italian pizza: the toppings can be leftovers from other dishes.
Расстегай — это открытый пирожок-«лодочка» с начинкой. В него кладут рыбу, овощи, крупы или мясо — как и в нашем рецепте. Его роднит с итальянской пиццей то, что для начинки часто используют остатки других блюд.
Steps / Шаги:
-
Defrost the dough and chop the onion, beat the egg. Preheat the oven to 180°C.
Разморозьте тесто и измельчите лук, взбейте яйцо. Разогрейте духовку до 180°C. -
In a frying pan with heated oil, fry the onion until golden brown. Then add the minced meat, fry it until cooked and add salt.
На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, обжарьте его до готовности и посолите. -
Cut the dough into equal sized rectangles and roll into squares. Place the filling in the middle of each, pinch the edges tightly, covering the middle (you should get a boat shape). Place a cube of butter on top of the filling.
Разрежьте тесто на прямоугольники одинакового размера и раскатайте в квадраты. На середину каждого выложите начинку, плотно защипните края, на закрывая середину (должна получиться форма лодочек). На начинку выложите по кубику сливочного масла. -
Cover a baking sheet with parchment, place the pieces on it, brush with beaten egg and place in a preheated oven for 15 minutes.
Застелите противень пергаментом, выложите на него заготовки, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Recipe from foods3.su