Recipes / Moussaka with feta cheese Мусака с сыром фета
Moussaka can be prepared with different types of cheese. Moussaka with feta cheese acquires an unusual taste and becomes very healthy. In the European Union, feta cheese refers only to cheese that is made in Greece and whose ingredients are produced in certain parts of the country. Feta cheese is produced in both hard and soft forms. The taste of the cheese is a mixture of sour, spicy and salty. It is used for canapés, salads, and also for baking.
Мусака может готовиться с различными сортами сыра. Мусака с сыром фета приобретает необычный вкус и становится более полезной. В Европейском Союзе сыр фета называют только тот сыр, который произведён в Греции и ингредиенты для которого получены в определённых регионах страны. Фета выпускается как в твёрдом, так и в мягком виде. По вкусу сыр сочетает кислый, острый и солоноватый оттенки. Его используют для канапе, салатов и запекания.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggplants, tomatoes and potatoes. Peel the eggplants and potatoes. Remove the stems from the tomatoes. Wash and dry the parsley, leaving one sprig for serving. Wash and dry the cherry tomatoes. Wash the eggs. Mash the feta cheese with a fork. Grate Parmesan on a fine grater. Preheat the oven to 200 degrees. Grease a baking dish with sunflower oil.
Баклажаны, помидоры и картофель помойте. Очистите от кожуры баклажаны и картофель. У помидоров удалите плодоножки. Петрушку помойте и просушите, оставив одну веточку для подачи. Помидоры черри помойте и обсушите. Яйца помойте. Сыр фета разомните вилкой. Пармезан натрите на мелкой терке. Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. -
Prepare the ingredients for the moussaka. Cut the eggplants, potatoes and tomatoes into slices. Place the feta in a bowl and break the eggs into it, stir, add parsley and dried oregano, stir again.
Подготовьте ингредиенты для мусаки. Баклажаны, картофель и помидоры нарежьте кружочками. Фету выложите в миску и разбейте туда яйца, перемешайте, добавьте петрушку и сушеный орегано, еще раз перемешайте. -
Prepare the sauce. Heat the butter in a frying pan and sauté the flour in it. Pour in the milk, stirring with a whisk, add nutmeg and 0.5 tsp. salt. Cook until thickened, about 7 minutes. Remove from heat.
Приготовьте соус. В сковороде разогрейте сливочное масло, пассеруйте на нем муку. Влейте молоко, при этом помешивая венчиком, добавьте мускатный орех и 0,5 ч. л. соли. Варите до загустения примерно 7 минут. Снимите с огня. -
Place in the pan and bake the moussaka. Place potatoes in the first layer, then eggplants, salt, top with feta and eggs, then tomatoes. Pour the sauce over everything and sprinkle with Parmesan. Bake in the oven for 40 minutes.
Выложите в форму и запеките мусаку. Выложите первым слоем картофель, затем баклажаны, посолите, сверху выложите фету с яйцами, затем помидоры. Залейте все соусом, посыпьте пармезаном. Запеките в духовке в течение 40 минут. -
Place the finished casserole in a portioned frying pan for serving, garnish with a sprig of parsley and place a pile of cherry tomatoes next to it.
Готовую запеканку выложите в порционную сковороду для подачи, украсьте веточкой петрушки и рядом выложите горку помидоров черри.
Recipe from foods3.su