Recipes / Meat rolls Мясные рулетики
Many people prepare meat rolls for the holiday table, but we believe that it can be one of the favorite lunch dishes on weekdays. The secret to the tenderness of the rolls is that the filling contains sour cream and juicy champignons. And the sticky cheese cap makes this dish more satisfying, “more elegant” and even richer in taste.
Мясные рулетики часто подают на праздничный стол, но они вполне могут стать любимым блюдом для буднего обеда. Их нежность достигается благодаря начинке со сметаной и сочными шампиньонами, а аппетитная тягучая сырная корочка добавляет сытности, выразительности и «праздничного» вида.
Steps / Шаги:
-
Cut the meat and beat it as thin as possible, peel and grate the garlic.
Нарежьте мясо и как можно тоньше отбейте, очистите и натрите и чеснок. -
Mix garlic with 75 g of sour cream, brush each piece of meat on both sides with the resulting mixture and place in the refrigerator for 10 minutes.
Чеснок смешайте с 75 г сметаны, смажьте каждый кусок мяса с обеих сторон получившейся смесью и отправьте в холодильник на 10 минут. -
In a frying pan with heated oil, fry the onions and champignons until golden brown, add flour, the remaining sour cream, salt and mix the mixture thoroughly. After 1 minute, remove from heat.
На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук и шампиньоны до золотистой корочки, добавьте муку, оставшуюся сметану, соль и хорошенько перемешайте смесь. Через 1 минуту снимите с огня. -
Spread the filling over the surface of the meat and form into rolls. Place the pieces in a baking dish and place in a preheated oven for 50 minutes. 5 minutes before cooking, sprinkle with cheese.
Распределите начинку по поверхности мяса и сформируйте рулетики. Выложите заготовки в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 50 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сыром. -
Serve meatloaf with your favorite side dish.
Подавайте мясные рулетики с любимым гарниром.
Recipe from foods3.su