Recipes / Pizza with kefir Пицца на кефире
Why yeast-free dough? It has a lot of advantages. Firstly, yeast-free dough usually rises faster than yeast dough. Secondly, it is not so “capricious”, and therefore the temperature of the food and the climate in the room where it is stored are not so important. Thirdly, yeast-free baked goods retain their freshness longer, which is important when it comes to pizza. So yeast-free pizza dough with kefir is suitable if you want to save a piece for tomorrow.
Почему стоит выбрать тесто без дрожжей? У него множество преимуществ. Во-первых, оно обычно поднимается быстрее, чем дрожжевое. Во-вторых, такое тесто менее прихотливо: температура ингредиентов и условия в помещении не играют большой роли. В-третьих, выпечка из него дольше остается свежей — особенно это актуально для пиццы. Поэтому тесто на кефире без дрожжей — отличный вариант, если хотите оставить кусочек на следующий день.
Steps / Шаги:
-
Prepare the dough: mix kefir with soda, add eggs, olive oil, flour and mix everything well. The consistency of the dough should resemble liquid sour cream.
Приготовьте тесто: смешайте кефир с содой, добавьте яйца, оливковое масло, муку и все хорошенько перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. -
Grease a baking sheet with oil, pour the dough into it and smooth it out. Place ham, tomatoes on top, spread mozzarella and place in the oven for 40 minutes, preheated to 190°C.
Смажьте противень маслом, вылейте в него тесто и разровняйте. Сверху выложите ветчину, помидоры, распределите моцареллу и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 190°C. -
Cut the finished pizza into portions and serve.
Готовую пиццу нарежьте на порции и подавайте.
Recipe from foods3.su