Recipes / Ice cream with curd cheese Пломбир с творожным сыром
Curd cheeses have been used in cooking since ancient Russian times. But then the mixture of cottage cheese with sour cream and various additives did not have a specific name. Today, the product under the brand name “curd cheese” is produced on an industrial scale and is used to prepare popular desserts - tiramisu, cheesecakes, cake cream, etc. And with curd cheese you can make a real ice cream, just like from the store - tender and tasty.
Творожные сыры существовали ещё во времена Древнерусского государства, однако тогда смесь из творога, сметаны и различных добавок не имела особого названия. В современном производстве под маркой «творожный сыр» выпускают продукты промышленных масштабов, которые активно применяют для приготовления популярных десертов — тирамису, чизкейков, кремов для тортов и прочего. К творожному сыру можно также приготовить настоящий пломбир, такой же нежный и вкусный, как в магазине.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for cream cheese ice cream. Wash the berries and dry them. Cool the cream.
Подготовьте продукты для пломбира с творожным сыром. Ягоды помойте, обсушите. Сливки охладите. -
Make the berry mixture. Puree the fruits in a blender with 1 tbsp. l. powdered sugar. Beat curd cheese with 2 tbsp. l. powder until smooth. Add berry puree. Whisk again.
Сделайте ягодную смесь. Пюрируйте плоды в блендере с 1 ст. л. сахарной пудры. Творожный сыр взбейте с 2 ст. л. пудры до однородной массы. Добавьте ягодное пюре. Еще раз взбейте. -
Prepare the ice cream. Whip the cream at low speed until bubbles appear. Add 3 tbsp. l. powdered sugar. Beat again until thick. Combine berry mixture with whipped cream. Mix with a whisk. Place mixture into ice cream cups or container. Refrigerate for 3-5 hours.
Приготовьте пломбир. Взбейте сливки на небольшой скорости до появления пузырьков. Всыпьте 3 ст. л. сахарной пудры. Еще раз взбейте до густоты. Соедините ягодную смесь со взбитыми сливками. Перемешайте венчиком. Выложите массу в стаканчики для мороженого или контейнер. Уберите в холод на 3-5 часов. -
Serve the finished ice cream with curd cheese in ice cream cups or in the form of balls in ice cream bowls.
Готовый пломбир с творожным сыром подавайте в стаканчиках для мороженого или в виде шариков в креманках.
Recipe from foods3.su