Recipes / Pike perch in the oven with paprika and sumac Судак в духовке с паприкой и сумахом
Baked pike perch in spicy breading is a dish for real gourmets. Paprika and sumac give the fish a rich taste and unforgettable aroma, but use the spices carefully so as not to overdo it. Pike perch goes well with any side dishes and different sauces, so feel free to experiment!
Запечённый судак в острой панировке — блюдо для истинных гурманов. Паприка и сумах придают рыбе глубокий вкус и яркий аромат, но специи стоит подбирать умеренно, чтобы не переборщить. Судак прекрасно сочетается с любыми гарнирами и разнообразными соусами, поэтому смело экспериментируйте!
Steps / Шаги:
-
Rinse and defrost the fish. Peel the garlic.
Промойте и разморозьте рыбу. Чеснок очистите от шелухи. -
Finely chop a couple of parsley sprigs. Cut the garlic into slices.
Мелко порубите пару веточек петрушки. Чеснок нарежьте ломтиками. -
In a small bowl, combine garlic, parsley and paprika.
В небольшой емкости смешайте чеснок, петрушку и паприку. -
Add sumac and a pinch of salt to them. Pour the mixture with vegetable oil and mix well.
Добавьте к ним сумах и щепотку соли. Залейте смесь растительным маслом и хорошо перемешайте. -
Coat the pike perch with the resulting mixture and place in a baking dish. Bake in the oven at 180 degrees for about 30 minutes.
Судака обмажьте получившейся смесью и выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. -
Place a portion of pike perch on a plate, garnish with basil leaves or any other table greens and serve. Bon appetit!
Выложите порцию судака на тарелку, украсьте листьями базилика или любой другой столовой зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su