Recipes / Onigiri with salmon and cucumber Онигири с лососем и огурцом
The variety of dishes from the Land of the Rising Sun is amazing! This onigiri recipe will appeal to lovers of sushi and rolls. This dish is very similar to pies, but instead of dough, boiled rice is used. The rice is formed into a ball and rolled into a flat cake. A variety of fillings are placed in the middle. It all depends on preference! This recipe has pieces of lightly salted salmon and finely chopped cucumber in the center of the onigiri! And don't forget to serve chopsticks!
Многообразие блюд страны восходящего солнца поразит воображение. Онигири придутся по вкусу поклонникам суши и роллов. Это блюдо похоже на пирожки, но вместо теста здесь применяется варёный рис. Из риса формируют шарик, который раскатывают в лепешку. В её середину кладут разнообразную начинку — на вкус заказчика. В этом рецепте в центре онигири расположены кусочки слабосолёного лосося и мелко нарезанный огурец. И не забудьте подать к столу палочки!
Steps / Шаги:
-
Prepare all the ingredients and place them on the table for convenience. Rinse and strain the rice. Wash the cucumber.
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства. Промойте и процедите рис. Помойте огурец. -
Boil rice in a saucepan. To do this, place the washed rice on the bottom of the dish and fill it with water. Bring the water to a boil. Stirring the rice occasionally, cook it over low heat for 20 minutes until cooked. Leave the rice to soak in water and swell in the saucepan, covered, for another 20 minutes. Drain the remaining water through a colander and transfer the rice to a deep plate. You can also cook rice in a slow cooker, which will take 30 minutes. Add salt to taste. Mix well.
Отварите рис в кастрюле. Для этого выложите промытый рис на дно посуды и залейте водой. Доведите воду до кипения. Периодически помешивая рис, варите его на тихом огне 20 минут до готовности. Оставьте рис для пропитывания водой и набухания в кастрюле, накрытой крышкой, еще на 20 мин. Слейте остаток воды через дуршлаг и переложите рис в глубокую тарелку. Также рис можно приготовить в мультиварке, для этого понадобится 30 минут. Добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте. -
On a cutting board, cut lightly salted fish into small pieces and finely chop the cucumber. Once the rice has cooled, form it into balls and then shape them into flatbreads. Place cucumber slices in the center and then add lightly salted salmon pieces. Form the rice cakes into triangles. Seal one side of the rice cake with nori seaweed.
На разделочной доске нарежьте на маленькие кусочки слабосоленую рыбу и мелко нарежьте огурец. После того, как рис остынет, сформируйте из него шарики, а затем придайте им форму лепешек. В центр выложите кусочки огурца, а затем добавьте кусочки слабосоленого лосося. Сформируйте из лепешек риса треугольники. Скрепите водорослями нори одну сторону рисового пирожка. -
Place the finished onigiri with salmon and cucumber on a beautiful plate. You can also use a special wooden board for serving! Sprinkle the dish with sesame seeds to taste. Ready!
Выложите готовые онигири с лососем и огурцом на красивую тарелку . Также можно использовать специальную деревянную доску для подачи! Посыпьте блюдо кунжутом по вкусу. Готово! -
Serve onigiri with salmon and cucumber along with soy sauce and ginger. Add a splash of wasabi for a spicy kick! Don't forget to put your chopsticks on the table! Bon appetit!
Подавайте к столу онигири с лососем и огурцом вместе с соевым соусом и имбирем. Добавьте каплю васаби для остроты! Не забудьте положить на стол палочки! Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su