Recipes / Salad with salmon, quinoa and avocado Салат с семгой, киноа и авокадо
Quinoa is a grain that is perfect in every sense. It is gluten-free, has a low glycemic index, and is rich in fiber and protein. Quinoa contains phosphorus, potassium, iron, zinc, calcium and B vitamins. It’s not for nothing that this cereal is called a superfood! We invite you to prepare a light and healthy salad with quinoa, avocado, lightly salted salmon and egg. As a dressing - lemon juice and olive oil. The salad is perfect for those who are watching their figure.
Киноа — универсальная крупа, которая подходит по всем характеристикам. Она без глютена, обладает низким гликемическим индексом и богата клетчаткой и белком. В составе есть фосфор, калий, железо, цинк, кальций и витамины группы B — поэтому её называют суперфудом! Предлагаем приготовить легкий и полезный салат с киноа, авокадо, слабосоленой семгой и яйцом. В роли заправки выступают лимонный сок и оливковое масло. Такой салат прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой.
Steps / Шаги:
-
Rinse the quinoa several times and place in a small saucepan. Pour a glass of cold water over the quinoa, add a pinch of salt and put on fire. When the water boils, cover the cereal with a lid and reduce the heat to low. Cook the quinoa for 10-15 minutes until the water is completely absorbed. Cool the finished quinoa.
Промойте киноа несколько раз и высыпьте в небольшой сотейник. Залейте киноа стаканом холодной воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда вода закипит, накройте крупу крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите киноа 10-15 минут до полного впитывания воды. Готовое киноа остудите. -
Cut the salmon into large cubes 1-1.5 cm in size.
Нарежьте семгу крупными кубиками размером 1-1,5 см. -
Also cut the avocado into large cubes.
Авокадо также нарежьте крупными кубиками. -
Place boiled quinoa, salmon and avocado in a salad bowl. Salt and pepper everything. Drizzle olive oil and lemon juice over ingredients. Stir.
Выложите в салатник отварное киноа, семгу и авокадо. Посолите все и поперчите. Полейте ингредиенты оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте. -
Cut the boiled chicken egg into slices and place on top of the salad.
Отварное куриное яйцо разрежьте на дольки и выложите сверху на салат. -
Divide the salad among plates and garnish with sesame seeds if desired. Ready. Bon appetit!
Разложите салат по тарелкам и украсьте кунжутом по желанию. Готово. Приятного аппетита! -
Garnish the salad with fresh cilantro.
Украсьте салат свежей кинзой.
Recipe from foods3.su