Recipes / “Wow cheesecake” with curd soufflé «Вау-ватрушка» с творожным суфле

My friend makes this recipe. I did the same, and it turned out very tender, I recommend it!

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Mix all the ingredients for the dough: margarine, a tablespoon of sour cream, two tablespoons of sugar, one egg, half a teaspoon of soda slaked with vinegar, a glass of flour.

   ---

   Смешайте все ингредиенты для теста: маргарин, столовую ложку сметаны, две столовые ложки сахара, одно яйцо, половину чайной ложки соды гашеной уксусом, стакан муки.
3. Place the dough in the mold, make sides and place in the refrigerator for 20 minutes.

   ---

   Выложите тесто в форму, сделайте бортики и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Prepare the filling by mixing 500 g of cottage cheese, three yolks, half a glass of sugar, a tablespoon of semolina and 100 g of sour cream.

   ---

   Приготовьте начинку, смешивая 500 г творога, три желтка, полстакана сахара, столовую ложку манки и 100 г сметаны.
5. Place the filling on the dough and bake for 30 minutes at 180 degrees.

   ---

   Положите начинку на тесто и выпекайте 30 минут при 180 градусов.
6. Prepare the soufflé: beat three tablespoons of powdered sugar and three egg whites.

   ---

   Приготовьте суфле: взбейте три столовые ложки сахарной пудры и три белка.
7. Remove the finished pie, place the soufflé on top and wait about 15 minutes.

   ---

   Достаньте готовый пирог, положите сверху суфле и подождите около 15 минут.
8. Serve cold, you can garnish with berries.

   ---

   Подавайте в холодном виде, можно украсить ягодами.