Recipes / Vietnamese porridge "Chao" Вьетнамская каша «Чао»
I have been living in Vietnam for the last five years and want to share a popular dish from this country. This porridge is usually eaten for breakfast and the additions to it can be very different: seafood, meat, vegetables and even fruits. One thing remains unchanged: very overcooked rice. By the way, the first complementary foods for children here start with Chao porridge.
Я живу в Вьетнаме уже пять лет и хочу поделиться частью местной гастрономии, которая здесь считается одним из популярных блюд. Это каша, которую чаще всего едят на завтрак, и к ней подают разнообразные добавки: морепродукты, мясо, овощи и даже фрукты. Но одно неизменно — очень разваристый рис. К слову, первым прикормом для детей здесь часто становится каша Чао.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Wash the rice and cook in 1 liter of water.
Промойте рис и сварите в 1 литре воды. -
Fry the shrimp in a frying pan until cooked, cool and peel.
Креветки обжарьте на сковороде до готовности, остудите и очистите. -
Finely chop the green onions.
Зеленый лук мелко порубите. -
Place boiled rice in each plate, add a few shrimp, and add salt.
В каждую тарелку положите разваренный рис, добавьте несколько креветок, посолите. -
Then pour in the lime juice, sprinkle with green onions and black pepper.
Затем влейте сок лайма, посыпьте зеленым луком и черным перцем. -
Instead of shrimp, you can put pre-fried minced meat.
Вместо креветок можно положить предварительно обжаренный фарш.
Recipe from foods3.su