Recipes / Rikotniks with raisins Рикотники с изюмом

This dish is similar to cheesecakes, but instead of cottage cheese, the base is ricotta cheese. It is best eaten with sour cream, washed down with delicious tea.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Place the cheese in a deep bowl and beat in 2 eggs.

   ---

   Положите сыр в глубокую миску, вбейте туда 2 яйца.
3. Add raisins and stir for 3 minutes.

   ---

   Насыпьте изюм и перемешайте в течение 3 минут.
4. Add half a glass of semolina and stir for 3 minutes.

   ---

   Насыпьте полстакана манной крупы, перемешивайте на протяжении 3 минут.
5. Pour half a glass of cereal into a separate plate, use your hands to form flat round rikots from the resulting mass and roll them in semolina in a separate plate.

   ---

   В отдельную тарелку насыпьте полстакана крупы, руками слепите из получившейся массы плоские круглые рикотники и обваляйте их в манной крупе в отдельной тарелке.
6. Fry on each side for four minutes.

   ---

   Обжарьте с каждой стороны по четыре минуты.
7. You can serve with sour cream or jam.

   ---

   Подавать можно со сметаной или вареньем.