Recipes / Vermicelli soup “Family” Вермишелевый суп «Семейный»

Very simple and very tasty noodle soup. At a family dinner, everyone will be delighted.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Boil the meat, drain the water and put it on again. Add bay leaf.

   ---

   Вскипятите мясо, слейте воду и поставьте ещё раз. Добавьте лавровый лист.
3. Peel the potatoes, carrots and onions. Cut the potatoes into cubes.

   ---

   Почистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками.
4. 20-30 minutes after the meat boils, add the potatoes. Cook until done, about 25 minutes. Salt the broth.

   ---

   Через 20-30 минут после закипания мяса добавьте картофель. Варите до готовности около 25 минут. Посолите бульон.
5. Grate the carrots on a coarse grater. Finely chop the onion.

   ---

   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
6. Place a frying pan over medium heat, add vegetable oil. Add onion. Stir until golden brown (about 7 minutes).

   ---

   Поставьте на средний огонь сковороду, добавьте растительное масло. Всыпьте лук. Перемешивая, довести до золотистого цвета (примерно 7 минут).
7. Add carrots to the onion and fry for about 7 minutes.

   ---

   К луку добавьте морковь, жарьте еще около 7 минут.
8. Place the contents of the pan into the saucepan. Bring to a boil.

   ---

   Выложите содержимое сковороды в кастрюлю. Доведите до кипения.
9. Break up the noodles and add to the pan. After 5 minutes, turn off the gas. Let it brew for 20 minutes. During this time, the noodles will be ready. Add spices.

   ---

   Поломайте лапшу и отправьте в кастрюлю. Через 5 минут выключите газ. Дайте настояться 20 минут. За это время лапша дойдёт до готовности. Добавьте специи.
10. You can serve by first adding herbs and various spices, for example, ground black pepper.

    ---

    Подавать можно, предварительно добавив зелень и различные специи, например, молотый чёрный перец.