Recipes / The borscht is delicious Борщ вкуснейший

Very tasty borscht made from fresh vegetables in meat broth. I recommend trying this recipe.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Pour cold water over pork meat.

   ---

   Залейте мясо свинины холодной водой.
3. As soon as the meat boils, reduce the heat and skim off any foam that has formed.

   ---

   Как только мясо закипит, убавьте огонь и снимите образовавшуюся пену.
4. Cut potatoes, onions, tomatoes into small pieces, grate beets, carrots and garlic. Shred the cabbage and chop the greens.

   ---

   Нарежьте на небольшие кусочки картофель, лук, помидоры, натрите на терке свеклу, морковь и чеснок. Нашинкуйте капусту и измельчите зелень.
5. Remove the finished meat from the pan and add chopped potatoes, salt, bay leaf and peppercorns to the broth.

   ---

   Готовое мясо достаньте из кастрюли и добавьте в бульон нарезанный картофель, соль, лавровый лист и перец горошком.
6. Fry the onion in a frying pan, then grate the beets, add lemon juice.

   ---

   На сковороде зажарьте лук, далее натертую на терке свеклу, добавьте сок лимона.
7. Then add grated carrots and chopped tomatoes to the pan.

   ---

   Затем положите в сковороду натертую морковь и нарезанные помидоры.
8. Add vegetables to broth.

   ---

   Добавьте овощи в бульон.
9. At the end, add cabbage, herbs, and garlic.

   ---

   В конце добавьте капусту, зелень, чеснок.
10. Boil for about 15 more minutes and the borscht is ready!

    ---

    Проварите еще около 15 мину и борщ готов!
11. We like to add fresh herbs before serving borscht.

    ---

    Мы любим добавлять свежую зелень перед подачей борща.