Recipes / Quince jam with lemon Варенье из айвы с лимоном
Quince is an unusual fruit that is rarely consumed fresh. It fully reveals its taste only after cooking. Therefore, quince jam is very tasty and fragrant. Lemon is also added to the dessert so that the jam jar does not “explode” during storage. The result is a viscous, aromatic jam with a slight sourness.
Айва — необычный плод, который редко употребляют в свежем виде. Его вкус полностью проявляется только после приготовления. Именно поэтому айвовое варенье выходит ароматным и вкусным. В десерт добавляют лимон, чтобы банка с вареньем не взорвалась во время хранения. В итоге получается тягучее варенье с легкой кислинкой и ярким ароматом.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for quince jam with lemon. Wash the fruit. Cut the quince into four parts. Remove the seeds and discard them. Divide each piece into 2 more parts.
Подготовьте продукты для варенья из айвы с лимоном. Помойте фрукты. Айву разрежьте на четыре части. Извлеките семена и выбросьте их. Каждый кусочек разделите еще на 2 части. -
Prepare quince jam with lemon. Bring water to a boil in a saucepan. Add sugar, cook for 10 minutes until it is completely dissolved. Dip the quince pieces into the syrup. Bring to a boil. Cook over low heat for 5 minutes. Remove from the stove. Leave the mixture on a warm stove at the lowest temperature to infuse for 4 hours.
Приготовьте варенье из айвы с лимоном. Доведите до кипения воду в кастрюле. Добавьте сахар, варите 10 минут до полного его растворения. В сироп опустите кусочки айвы. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 5 минут. Уберите с плиты. Оставьте смесь на теплой плите на самой низкой температуре для настаивания на 4 часа. -
Finish preparing the jam. Squeeze the juice from the lemon into the sugar syrup with the quince. Bring the mixture to a boil. Remove from heat. Pour the quince jam with lemon into sterilized jars and roll up the lids. Wrap the jam jars with a warm blanket. Let cool completely at room temperature for 10-12 hours. Then put it in a cool place.
Завершите приготовление варенья. Выжмите из лимона сок в сахарный сироп с айвой. Доведите смесь до кипения. Уберите с огня. Разлейте варенье из айвы с лимоном по стерилизованным баночкам, закатайте крышки. Укутайте банки с вареньем теплым одеялом. Дайте полностью остыть при комнатной температуре 10-12 часов. Затем уберите в прохладное место. -
Serve quince jam with lemon over pancakes and yeast flatbreads.
Подавайте варенье из айвы с лимоном к блинчикам и дрожжевым лепешкам.
Recipe from foods3.su