Recipes / Quince with sugar Айва с сахаром
Quince has many beneficial properties: it fights stress and aging due to its high concentration of antioxidants, regulates blood cholesterol levels and accelerates metabolic processes due to its high pectin content. But you cannot eat it raw: it is very hard and sour. Therefore, jam and candied fruits are prepared from quince, but during hot processing, some of the healthy substances are lost. Try preparing just quince with sugar, and then adding it to tea instead of lemon.
Айва обладает множеством полезных свойств: благодаря высокой концентрации антиоксидантов она помогает справляться со стрессом и замедлять старение, нормализует уровень холестерина в крови и ускоряет обмен веществ за счёт большого содержания пектина. Но в сыром виде её есть нельзя: она очень твердая и кислая. Поэтому айву обычно перерабатывают в варенье и цукаты, ведь при термообработке часть ценных для здоровья веществ всё же разрушается. Попробуйте приготовить айву с сахаром и затем добавлять её в чай вместо лимона.
Steps / Шаги:
-
Wash the quince, cut it in half and remove the seeds. Prepare your meat grinder. Sterilize jars and storage lids.
Айву помойте, разрежьте пополам и удалите семечки. Подготовьте мясорубку. Банки и крышки для хранения простерилизуйте. -
Prepare the quince. Scroll the quince through a meat grinder. Mix with sugar and leave in the refrigerator for 4 hours.
Подготовьте айву. Прокрутите айву через мясорубку. Смешайте с сахаром и оставьте в холодильнике на 4 часа. -
Prepare the quince for storage. Thoroughly mix the quince with sugar and place in small jars, close the lids tightly.
Подготовьте айву к хранению. Тщательно перемешайте айву с сахаром и разложите по небольшим банкам, плотно закройте крышками. -
Serve quince with sugar with a cup of hot aromatic black tea.
Подавайте айву с сахаром с чашкой горячего ароматного черного чая.
Recipe from foods3.su