Recipes / Ice cream with mascarpone cheese Пломбир с сыром маскарпоне
Homemade ice cream is not only healthier, but also tastier than store-bought ice cream - for example, ice cream made with mascarpone cheese. This soft, creamy cheese, similar to thick cream, has a neutral taste, so it is used for both desserts and main dishes. Ice cream prepared on its basis has a delicate consistency and mild taste, which can be varied using various additives - chocolate, fruit, caramel, nuts, cookies.
Домашнее мороженое не только полезнее покупного, но и вкуснее — например, пломбир с маскарпоне. Этот мягкий сливочный сыр, похожий на густой крем, обладает нейтральным вкусом, поэтому его применяют как в десертах, так и в основных блюдах. Мороженое на его основе выходит с нежной текстурой и мягким вкусом, который можно разнообразить за счёт разных добавок — шоколада, фруктов, карамели, орехов, печенья.
Steps / Шаги:
-
Wash chicken eggs in a solution of vinegar and water.
Куриные яйца помойте в растворе уксуса и воды. -
Prepare the egg base. Separate the yolks from the whites. Beat the yolks with sugar until fluffy foam.
Подготовьте яичную основу. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния пышной пены. -
Make homemade ice cream. Add mascarpone cheese and milk to the egg base. Beat for a few minutes until smooth. Place the resulting mixture in the freezer for 5 hours.
Приготовьте домашний пломбир. К яичной основе добавьте сыр маскарпоне и молоко. Взбивайте в течение нескольких минут до однородного состояния. Полученную смесь поместите в морозильную камеру на 5 часов. -
Place ice cream with mascarpone cheese in a bowl and sprinkle with orange zest. You can diversify the taste of ice cream with topping to suit your taste.
Пломбир с сыром маскарпоне выложите в пиалу и посыпьте апельсиновой цедрой. Можно разнообразить вкус мороженого топингом по вкусу.
Recipe from foods3.su