Recipes / Chop in a waffle iron Отбивная в вафельнице
Chops, including minced meat chops, are prepared from different varieties and types of meat. Minced poultry and veal are healthier from a dietary point of view, and minced beef contains more iron. Pork is well digestible, despite its high calorie content. Shoulder or brisket is suitable for preparing ground beef - these parts are quite soft and contain a lot of protein. Minced meat chops can be cooked quite quickly and easily not only in a frying pan, but also in an electric waffle iron.
Отбивные, в том числе и отбивные из фарша, готовят из разных сортов и видов мяса. Фарш из мяса птицы и телятины полезнее с точки зрения диетического питания, а в говяжьем фарше больше железа. Свинина хорошо усваивается, несмотря на высокую калорийность. Для приготовления говяжьего фарша подходят лопатка или грудинка — эти части достаточно мягкие и содержат много белка. Отбивные из фарша можно довольно быстро и просто приготовить не только на сковороде, но и в электрической вафельнице.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the zucchini. Cut into several pieces. Peel the potatoes and onions and cut into 2-3 pieces. Prepare a meat grinder and use it to grind zucchini, potatoes and onions. Rinse and finely chop the greens for serving, wash the tomato and cucumber and cut into slices.
Кабачок помойте и очистите от кожуры. Порежьте на несколько частей. Картофель и лук очистите и разрежьте на 2-3 части. Подготовьте мясорубку и измельчите с ее помощью кабачок, картофель и лук. Зелень для подачи ополосните и мелко порубите, помидор и огурец помойте и нарежьте дольками. -
Prepare the minced meat. In a deep bowl, mix minced meat with pureed vegetables. Break the egg, salt and add pepper. Add breadcrumbs and stir thoroughly. Then beat the minced meat by lifting and hitting the mass on the countertop or bowl. Let the mince sit for approximately 30 minutes.
Приготовьте фарш. В глубокой миске смешайте мясной фарш с протертыми овощами. Разбейте яйцо, посолите и добавьте перец. Всыпьте панировочные сухари и тщательно размешайте. Затем отбейте фарш, приподнимая и ударяя массой по столешнице или по миске. Дайте фаршу постоять приблизительно 30 минут. -
Fry the chops. Stir the minced meat before cooking. Preheat your waffle iron. Grease the surface with vegetable oil and place 1 tbsp. l. minced meat. Lightly smooth out the minced meat and close the lid. Fry for 1-1.5 minutes until golden brown. Remove with a wide non-metallic spatula to avoid damaging the coating.
Пожарьте отбивные. Перед приготовлением размешайте фарш. Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом и выложите 1 ст. л. фарша. Слегка разровняйте фарш и закройте крышку. Жарьте 1-1,5 минуты до румяной корочки. Снимайте широкой неметаллической лопаткой, чтобы не повредить покрытие. -
Serve the chops cooked in the waffle iron with hot sauce and vegetables immediately after cooking, garnishing the dish with fresh herbs.
Подавайте отбивные, приготовленные в вафельнице, с острым соусом и овощами сразу после приготовления, украсив блюдо свежей зеленью.
Recipe from foods3.su