Recipes / Chop with sun-dried tomatoes Отбивная с вялеными помидорами
Sun-dried tomatoes are great as a snack on their own, but you can use them in a lot of interesting dishes, like roasting them in the oven with turkey chops. The amazingly original taste of sun-dried tomatoes can add completely new notes to chops and turn a familiar dish into a real delicacy. Sun-dried tomatoes will add spiciness and juiciness to the meat, purple onions and fragrant garlic will make the turkey more flavorful, and grated cheese after baking will decorate the chops with an appetizing golden brown crust.
Вяленые помидоры отлично подходят и как самостоятельная закуска, но с ними можно приготовить множество необычных блюд — например, запечь их в духовке вместе с отбивными из индейки. Неповторимый вкус вяленых помидоров способен придать отбивным новые оттенки и превратить привычное блюдо в настоящий деликатес. Вяленые помидоры добавят мясу пикантности и сочности, фиолетовый лук и ароматный чеснок сделают индейку более ароматной, а натёртый сыр после запекания придаст отбивным аппетитную румяную корочку.
Steps / Шаги:
-
Rinse the turkey steaks well under running water and let them dry on paper towels. Peel and wash the purple onions and garlic cloves. Soak the dill for 10 minutes in a deep bowl of cool water, then shake and finely chop. To bake, prepare a baking dish greased with olive oil. To pound the turkey, prepare a plastic bag and a wooden mallet.
Стейки из индейки хорошо сполосните под проточной водой и дайте им обсохнуть на бумажных полотенцах. Фиолетовый лук и зубчики чеснока очистите от шелухи и вымойте. Зелень укропа замочите на 10 минут в глубокой миске с прохладной водой, затем стряхните и мелко нашинкуйте. Для запекания подготовьте форму для выпечки, смазанную оливковым маслом. Для отбивания индейки приготовьте полиэтиленовый пакет и деревянный молоток. -
Prepare your ingredients. Grate the hard cheese on a fine grater. Cut the purple onion into half rings and finely chop the garlic cloves with a knife. Cut the sun-dried tomatoes into rings with a sharp knife. Heat 1 tbsp in a frying pan. l. olive oil and sauté the onion and garlic until softened, about 6-7 minutes, stirring frequently.
Подготовьте ингредиенты. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Фиолетовый лук нарежьте полукольцами, а зубчики чеснока мелко порубите ножом. Вяленые помидоры нарежьте острым ножом на кольца. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости примерно 6-7 минут, часто помешивая. -
Fry the chops. Place the turkey steaks one at a time in a plastic bag and pound a little with a wooden mallet. Season the turkey with salt and pepper on both sides. In the pan where the onions and garlic were fried, heat 1 tbsp. l. olive oil and fry the chops until golden brown on each side.
Пожарьте отбивные. Стейки индейки по очереди поместите в полиэтиленовый пакет и немного отбейте с помощью деревянного молоточка. Индейку посолите и поперчите с обеих сторон. В сковороде, где обжаривался лук и чеснок, разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте отбивные до румяной корочки с каждой стороны. -
Bake the chops with tomatoes. Preheat the oven to 180 degrees. Place chops in a baking dish and sprinkle with dried oregano. Place sun-dried tomato rings on each chop, cover with a layer of fried onions and garlic and sprinkle with grated hard cheese. Place the pan with chops in the oven for 15-20 minutes.
Запеките отбивные с помидорами. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму для запекания отбивные и посыпьте сушеным орегано. На каждую отбивную уложите колечки вяленых помидоров, покройте слоем обжаренного лука с чесноком и посыпьте тертым твердым сыром. Форму с отбивными поставьте в духовку на 15-20 минут. -
Place hot chops with sun-dried tomatoes on serving plates, sprinkle with finely chopped dill and serve with a side dish of boiled red beans.
Горячие отбивные с вялеными помидорами выложите на порционные тарелки, посыпьте мелко порубленным укропом и подавайте к столу вместе с гарниром из отварной красной фасоли.
Recipe from foods3.su