Recipes / Kefir pancakes Оладьи на кефире
It is believed that the pancakes got their name in honor of Lada, the Slavic goddess of spring. Lush, ruddy and perfectly round pancakes symbolized the little spring sun, which helped people gain energy and strength to prepare for seasonal work. Now there are many varieties of these ruddy “suns”, but kefir pancakes are a classic that you can easily make with the help of our step-by-step recipe.
По преданию, оладьи получили имя в честь Лады — славянской богини весны. Эти пышные, золотистые, ровные кружочки ассоциировались с маленькими весенними солнцами, которые дарили людям силы и бодрость перед началом полевых работ. Сегодня существует множество вариантов этих румяных «солнышек», однако классикой остаются оладьи на кефире — их легко приготовить по нашему пошаговому рецепту.
Steps / Шаги:
-
Sift flour together with baking powder.
Просейте муку вместе с разрыхлителем. -
Combine kefir, salt, sugar and mix well. Add flour with baking powder and knead into a homogeneous dough.
Соедините кефир, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте однородное тесто. -
Heat the oil in a frying pan and use a tablespoon to scoop out portions of the dough in the form of pancakes. Fry them until golden brown.
На сковороде разогрейте масло и с помощью столовой ложки выкладывайте порции теста в форме оладий. Обжарьте их до золотистой корочки. -
Serve the finished pancakes, optionally adding sour cream or your favorite toppings.
Подавайте готовые оладьи, по желанию дополнив сметаной или любимыми топингами.
Recipe from foods3.su