Recipes / Chop in kefir Отбивная в кефире
Nowadays, kefir is the most popular fermented milk product, which has many healing properties. Chop in kefir is not only tasty, but also a very healthy dish, which is suitable for those who adhere to a diet. Chicken is high in protein and B vitamins, while kefir is rich in fiber, vitamin C and potassium. By the way, thanks to antioxidants that slow down aging, kefir is called the “drink of long-livers.”
В современном меню кефир занимает одно из лидирующих мест среди кисломолочных продуктов и обладает множеством полезных свойств. Отбивная в кефире — не только вкусное, но и очень полезное блюдо, подходящее для диетического питания. Курица богата белком и витаминами группы B, а кефир содержит клетчатку, витамин C и калий. Кстати, благодаря antioxidants? In Russian: антиоксидантам, которые помогают задерживать старение, кефир часто называют напитком долголетия.
Steps / Шаги:
-
Cut the chicken fillet into portions, then lightly beat it with a kitchen hammer on both sides. Wash fresh cucumbers to serve. Take a frying pan.
Куриное филе нарежьте порционными кусочками, после чего слегка отбейте его кухонным молотком с обеих сторон. Помойте свежие огурцы для подачи. Возьмите сковороду для жарки. -
Marinate the chops. Pour kefir into a deep bowl. Add mustard, chicken seasoning and salt to it, mix thoroughly until smooth. Place chicken chops in the prepared marinade, coat the meat with the mixture and leave it to marinate for 30 minutes.
Замаринуйте отбивные. В глубокую миску влейте кефир. Добавьте к нему горчицу, приправу для курицы и соль, тщательно перемешайте до однородности. В готовый маринад выложите куриные отбивные, обмажьте мясо смесью и оставьте его мариноваться на 30 минут. -
Fry the chops. Pour vegetable oil into a frying pan and place it over medium heat to heat up. Then break two eggs into a flat plate. Using a fork, beat them with salt and pepper. Place flour in another plate. Dip the marinated chops in the eggs and then dredge them in flour. Place the meat in a heated frying pan, fry it on both sides for 3-4 minutes until cooked.
Обжарьте отбивные. В сковороду влейте растительное масло, поставьте ее на средний огонь разогреваться. Затем в плоскую тарелку разбейте два яйца. С помощью вилки взбейте их с солью и перцем. В другую тарелку насыпьте муку. Обмакните замаринованные отбивные в яйца, а затем обваляйте их в муке. Выложите мясо на разогретую сковороду, обжаривайте его с обеих сторон по 3-4 минуты до готовности. -
Serve the delicious chops with a side dish of buckwheat porridge. Garnish the dish with fresh cucumbers - cut them into slices or cubes.
Подавайте аппетитные отбивные вместе с гарниром в виде гречневой каши. Украсьте блюдо свежими огурцами — нарежьте их кружочками или брусочками.
Recipe from foods3.su