Recipes / Chop on a baking sheet Отбивная на противне
To cook the chop on a baking sheet for this recipe, you can use meat on the bone or pulp. The spiciness and aroma of the dish are given by various herbs, spices and seasonings that are used to rub the meat: black and red pepper, garlic or paprika. First, you need to fry the chops in a frying pan to get a golden crust, then make a sauce based on mustard and honey, brush each chop with it and bake the meat in the oven until cooked.
Чтобы приготовить отбивную на противне по этому рецепту, можно взять мясо как с костью, так и без неё. Остроту и аромат блюду добавляют разнообразные пряности и специи, которыми натирают мясо: чёрный и красный перец, чеснок или паприку. Сначала обжаривают отбивные на сковороде до появления золотистой корочки, затем готовят соус из горчицы и мёда, наносим его на каждую отбивную и запекают мясо в духовке до полной готовности.
Steps / Шаги:
-
Thaw the pork in the refrigerator for 2 hours, wash well and dry. Wash and dry the dill. Preheat the oven to 180 degrees.
Свинину разморозьте в холодильнике в течение 2 часов, хорошо помойте и обсушите. Укроп помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Prepare and fry the meat. Cut the pork into two pieces lengthwise. Beat each piece well on both sides and rub with salt and pepper. Fry the meat over high heat in vegetable oil for 5 minutes on each side.
Подготовьте и пожарьте мясо. Свинину разрежьте на две части вдоль. Каждый кусок хорошо отбейте с двух сторон и натрите солью и перцем. Обжарьте мясо на сильном огне на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. -
Bake the meat. Transfer the chops to a baking dish. Bake the chops in an oven preheated to 180 degrees for 20 minutes. Grate the cheese. Mix cheese, mustard and honey. Spread the sauce over the meat and bake for another 10 minutes.
Запеките мясо. Переложите отбивные в форму для запекания. Запекайте отбивные в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Сыр натрите на терке. Смешайте сыр, горчицу и мед. Выложите соус на мясо, запекайте его еще 10 минут. -
Serve the chop garnished with a sprig of dill.
Подавайте отбивную, украсив ее веточкой укропа.
Recipe from foods3.su