Recipes / Chop with pickled cucumbers Отбивная с маринованными огурцами
Chops with pickled cucumbers according to this recipe are hot, spicy and very tasty. The dish can be served hot or cold. To prepare, take pickled cucumbers marked “piquant” or “spicy”, then the taste of the dish will become even more intense. To keep the meat juicy, beat it correctly. Thick pieces - with large hammer teeth, thin pieces - with small ones. The edges of the portions need to be processed more strongly so that the chops retain their shape when baked.
Отбивные с маринованными огурцами по этому рецепту получаются острыми, пряными и очень вкусными. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Берите маринованные огурцы с пометками «пикантные» или «пряные» — тогда вкус станет еще насыщеннее. Чтобы мясо было сочным, отбивайте его правильно: толстые кусочки отбиваем крупными зубцами молотка, тонкие — мелкими. Края порций обрабатывайте сильнее, чтобы во время запекания отбивные не потеряли форму.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for chops with pickled cucumbers. Cut the chicken fillet into three equal parts. Cut pickled cucumbers into slices. Peel the onion and cut into rings. Grind half of the processed cheese, cut the rest into cubes.
Подготовьте продукты для отбивных с маринованными огурцами. Куриное филе разрежьте на три равные части. Маринованные огурцы нарежьте кружочками. Лук почистите, нарежьте кольцами. Половину плавленого сыра измельчите, оставшуюся часть нарежьте кубиками. -
Prepare the chicken fillet. Beat the poultry meat so that the thickness of the pieces becomes 5-8 mm. Rub with salt and herbs de Provence on both sides. Spread with mustard. Place slices of pickled cucumbers on the prepared fillet. Then distribute the onion rings evenly.
Подготовьте куриное филе. Мясо птицы отбейте так, чтобы толщина кусков стала 5-8 мм. Натрите солью и прованскими травами с двух сторон. Намажьте горчицей. Выложите на подготовленное филе ломтики маринованных огурцов. Затем равномерно распределите кольца лука. -
Make the cheese sauce. Mix the egg with salt and sugar. Add oil and vinegar. Beat the mixture with a blender until white. Add shredded processed cheese.
Сделайте сырный соус. Яйцо смешайте с солью и сахаром. Добавьте масло и уксус. Взбейте массу блендером до белого цвета. Добавьте измельченный плавленый сыр. -
Prepare chops with pickled cucumbers. Place foil on a baking sheet. Place chicken fillet with filling on it. Top with cheese sauce. Place melted cheese cubes on top. Cover with foil. Bake at 200 degrees for 20 minutes. 5 minutes before the end of cooking, remove the foil so that the cheese browns.
Приготовьте отбивные с маринованными огурцами. На противень выложите фольгу. Разместите на ней куриное филе с начинкой. Полейте сырным соусом. Сверху разложите кубики плавленого сыра. Прикройте фольгой. Запекайте при 200 градусах 20 минут. За 5 минут до окончания готовки фольгу уберите, чтобы сыр зарумянился. -
Serve the chops with pickled cucumbers hot or cold.
Подавайте отбивные с маринованными огурцами в горячем или холодном виде.
Recipe from foods3.su