Recipes / Vegetable stew with zucchini Овощное рагу с кабачками
Prepare a vegetable stew so that both the pickiest child and the pickiest adult will like it? Easily! Zucchini, bell peppers, carrots, onions, tomato paste, soy sauce and garlic are the main ingredients of this simple dish, which can be served either on its own or as a side dish. 25 minutes of preparation - and a rich, healthy stew will be in front of you!
Сварить овощное рагу, которое устроит и самого требовательного взрослого, и привередливого малыша, очень просто! Основу составляют кабачок, болгарский перец, морковь, лук, томатная паста, соевый соус и чеснок. Это несложное блюдо одинаково хорошо подходит и как самостоятельное, и как гарнир. Всего 25 минут — и на столе ароматное, сытное и полезное рагу!
Steps / Шаги:
-
Peel the vegetables and cut into medium cubes, finely chop the garlic.
Очистите овощи и нарежьте средними кубиками, чеснок мелко порубите. -
Heat the olive oil in a saucepan and fry the onion until golden brown, then add the garlic and fry for another 3 minutes.
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте в нем лук до золотистой корочки, затем добавьте чеснок и жарьте еще 3 минуты. -
Place carrots and bell peppers in a saucepan. Simmer, stirring, for 7 minutes. Then add tomato paste, pour in soy sauce and mix well.
Выложите в сотейник морковь и болгарский перец. Тушите, помешивая, 7 минут. Затем добавьте томатную пасту, влейте соевый соус и хорошо перемешайте. -
Add the zucchini last, cover the saucepan with a lid and simmer everything together over low heat for 10 minutes. Remove from heat, add salt and pepper, stir gently and serve the stew.
Последним добавьте кабачок, накройте сотейник крышкой и томите все вместе на медленном огне 10 минут. Снимите с огня, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте и подавайте рагу.
Recipe from foods3.su