Recipes / Ice cream with gingerbread Пломбир с пряником
Ice cream differs from regular ice cream in that it is made from whole milk or cream with a large number of eggs. Ice cream easily accepts different tastes and aromas, so you can add almost anything to it. For example, try making ice cream with gingerbread and aromatic spices. Not only sweets, but also spices go well with ice cream: cloves, cardamom, ginger, pepper and cinnamon. This ice cream will be not only very tasty, but also healthy.
Пломбир отличается от обычного мороженого тем, что его готовят из цельного молока или сливок с большим количеством яиц. Пломбир хорошо принимает разные вкусы и ароматы, поэтому в него можно добавлять практически всё, что угодно. Например, попробуйте приготовить пломбир с пряником и ароматными специями. С пломбиром отлично сочетаются не только сладости, но и пряности: гвоздика, кардамон, имбирь, перец и корица. Такой пломбир получится не только очень вкусным, но и полезным.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the ginger root, grate it. Wash the eggs and separate the yolks from the whites. Cool the cream well. Prepare the pan for freezing.
Корень имбиря помойте и почистите, натрите его на терке. Яйца помойте и отделите желтки от белков. Сливки хорошо охладите. Подготовьте форму для заморозки. -
Prepare the base for the ice cream. Combine milk, cream, anise, cinnamon, cloves, cardamom, pepper and ginger in a saucepan. Place on the fire and bring to a boil, then cool.
Подготовьте основу для пломбира. Соедините в сотейнике молоко, сливки, анис, корицу, гвоздику, кардамон, перец и имбирь. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем остудите. -
Prepare the ice cream. Grind the yolks with sugar and combine with the base. Stirring constantly over low heat, simmer until mixture thickens, about 15 minutes. Cool the mixture.
Приготовьте пломбир. Желтки разотрите с сахаром и соедините с основой. Постоянно помешивая на медленном огне, уварите смесь, чтобы она загустела, примерно 15 минут. Охладите смесь. -
Bring the ice cream to readiness. Finely chop the gingerbread. Add to the ice cream, mix well. Place in the freezer for 4 hours.
Доведите пломбир до готовности. Пряник мелко покрошите. Добавьте к пломбиру, хорошо перемешайте. Уберите в морозилку на 4 часа. -
Serve the gingerbread ice cream with a teaspoon of honey.
Подавайте пломбир с пряником, полив порцию чайной ложкой меда.
Recipe from foods3.su