Recipes / French style meat with minced meat Мясо по-французски с фаршем
We decided to look at classic French meat from a different angle and take minced meat as a basis, and to make it more satisfying, supplement it with potatoes and tomatoes. If you take on this dish, you will end up with something like a casserole with a gooey cheese cap. There are several advantages: firstly, you don’t need to waste time cutting the meat, and secondly, you don’t have to prepare the side dish separately - it’s already there.
Мы решили взглянуть на привычное мясо по‑французски по‑новому: за основу взять фарш, а для большей сытности добавить картофель и помидоры. В итоге выйдет что-то вроде запеканки с тянущейся сырной корочкой. Преимуществ несколько: не нужно резать мясо на кусочки и не придется отдельно готовить гарнир — он уже включен в блюдо.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and cut into thin strips. Peel the potatoes, cut them and tomatoes into small slices. Finely grate the cheese. Preheat the oven to 180°C and prepare a baking dish.
Очистите лук и нарежьте тонкой соломкой. Очистите картофель, нарежьте его и помидоры небольшими кружочками. Мелко натрите сыр. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания. -
Heat vegetable oil in a frying pan and fry the onion until golden brown. Add the minced meat and, stirring constantly, fry for 5 minutes, then add salt and mix well.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте фарш и, постоянно помешивая, обжаривайте в течение 5 минут, затем посолите и хорошенько перемешайте. -
Place the minced meat with onions in a baking dish, spread potatoes and tomatoes on top, coat with mayonnaise and sprinkle with cheese. Place in the oven for 30 minutes, preheated to 180°C.
Фарш с луком выложите в форму для запекания, поверх распределите картофель и помидоры, промажьте майонезом и посыпьте сыром. Отправьте на 30 минут в духовку, разогретую до 180°C. -
Serve the dish hot, sprinkled with herbs if desired.
Подавайте блюдо горячим, по желанию присыпав зеленью.
Recipe from foods3.su