Recipes / Grilled chop Отбивная на гриле
Grilled chops lose much less juice than other cooking methods. To get the most delicious dish, the meat should be covered with a crust as quickly as possible. Then the juice will not leak out of it, and the chops, accordingly, will turn out very juicy. To ensure even cooking, the meat must be turned periodically.
Грилевые отбивные сохраняют намного больше сока по сравнению с другими методами приготовления. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, мясо следует поджарить до образования корочки как можно быстрее, тогда сок не вытечет, и отбивные останутся очень сочными. Для равномерной прожарки мясо нужно периодически переворачивать.
Steps / Шаги:
-
Thaw pork in the refrigerator for 8 hours. Wash and dry the lettuce leaves. Preheat the grill well.
Свинину разморозьте в холодильнике в течение 8 часов. Листья салата помойте и обсушите. Гриль хорошо разогрейте. -
Prepare the meat. Cut the pork into pieces 1 cm thick. Beat each piece well on both sides.
Подготовьте мясо. Свинину нарежьте на куски толщиной 1 см. Хорошо отбейте каждый кусок с двух сторон. -
Marinate the meat. Mix water with mustard, soy sauce, sugar and paprika. Place the meat in the marinade and leave for 3 hours.
Замаринуйте мясо. Смешайте воду с горчицей, соевым соусом, сахаром и паприкой. Положите в маринад мясо, оставьте на 3 часа. -
Fry the chops. Grease the grill grate with vegetable oil. Place the meat on it, turn the chops every 2-3 minutes. Fry each piece for 20 minutes in total.
Обжарьте отбивные. Смажьте решетку гриля растительным маслом. Выложите на него мясо, переворачивайте отбивные каждые 2-3 минуты. Всего жарьте каждый кусок по 20 минут. -
Serve chops on lettuce leaves.
Подавайте отбивные на листьях салата.
Recipe from foods3.su