Recipes / Chop with cheese Отбивная с сыром
Chicken breast can be used to make delicious chops in a thick cheese batter. The meat is tender on the inside and crispy on the outside. Keep in mind that when defrosting, the meat loses its juice and becomes dry, especially if it is a lean chicken breast. Therefore, it is better to prepare the dish immediately after purchasing the chicken, from fresh meat, then the chops will be juicier. Chilled meat can be stored in the refrigerator for no more than two days.
Из куриной грудки можно приготовить аппетитные отбивные в густом сырном кляре. Мясо выходит мягким внутри и хрустящим снаружи. Помните, что при размораживании мясо теряет соки и становится сухим, особенно если это постная куриная грудка. Поэтому готовить блюдо лучше сразу после покупки курицы, из свежего мяса — отбивные будут сочнее. Свежую охлажденную птицу можно хранить в холодильнике не дольше двух суток.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for chops with cheese. Grate the cheese on a coarse grater. Wash the chicken fillet and dry with a clean cloth towel. Cut the fillet into 1 cm thick slices.
Подготовьте продукты для отбивных с сыром. Сыр натрите на крупной терке. Куриное филе помойте, обсушите чистым тканевым полотенцем. Нарежьте филе пластинками толщиной в 1 см. -
Prepare the cheese batter. In a convenient container, combine egg, flour, mayonnaise, cheese, milk, seasoning with saffron.
Подготовьте сырный кляр. В удобной емкости соедините яйцо, муку, майонез, сыр, молоко, приправу с шафраном. -
Fry the chops with cheese. Cover the chicken pieces with cling film and beat them off. Salt and pepper. Heat oil in a frying pan. Dip the chicken pieces into the batter on both sides. Fry on both sides for 2-3 minutes.
Пожарьте отбивные с сыром. Кусочки курицы накройте пищевой пленкой и отбейте. Посолите, поперчите. Разогрейте в сковороде масло. Кусочки курицы обмакните в кляр с двух сторон. Обжарьте с двух сторон 2-3 минуты. -
Serve the cheese chops with the sweet chili sauce.
Подавайте отбивные с сыром со сладким соусом чили.
Recipe from foods3.su