Recipes / Mackerel with vegetables Скумбрия с овощами
Mackerel with vegetables is a hearty and healthy dish for a family dinner. The meat of this sea fish contains a large amount of Omega-3 fatty acids. Thanks to them, cell division occurs in the human body. Consequently, mackerel prolongs youth and slows down aging. You can cook fish in different ways. For example, fry and serve under a vegetable coat.
Скумбрия с овощами — питательное и полезное меню для семейного ужина. В мясе этой морской рыбы сосредоточено множество жирных омега-3 кислот, которые участвуют в процессе деления клеток организма. В итоге скумбрия способствует сохранению молодости и тормозит старение. Приготовить рыбу можно различными способами: к примеру, обжарить и подать под овощной шубкой.
Steps / Шаги:
-
Wash the mackerel thoroughly, gut it, cut off the head, cut it in half, and fillet it. Wash vegetables and herbs, dry on paper towels. Remove the stem and seeds from the hot pepper. Cut tomatoes and peppers into small pieces. Chop the onion and dill. Remove the seeds from the lemon slices and chop finely.
Скубрию тщательно вымойте, выпотрошите, отрежьте голову, разрежьте пополам, разделайте на филе. Овощи и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. У острого перца уберите плодоножку и семена. Помидоры и перец нарежьте маленькими кусочками. Лук и укроп измельчите. У долек лимона уберите косточки, мелко нарежьте. -
Prepare the mackerel. Sprinkle fish fillets with salt and pepper. Place in a preheated frying pan with 3 tbsp. oil and fry for 3 minutes on each side.
Приготовьте скумбрию. Рыбное филе присыпьте солью и перцем. Выложите на разогретую сковороду с 3 ст.л. масла и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. -
Prepare the vegetables. Place vegetables and herbs in a deep container, add salt, add sugar to taste, and sprinkle with a small amount of lemon juice. Stir, place in a saucepan, pour in 1 tbsp. oils Boil from the moment of boiling for 5 minutes.
Приготовьте овощи. Выложите овощи и зелень в глубокую емкость, посолите, добавьте по вкусу сахар, сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Перемешайте, отправьте в сотейник, влейте 1 ст.л. масла. Проварите с момента закипания 5 минут. -
Place the mackerel on a wide serving plate. Spread the vegetable mixture on top.
Скумбрию выложите на широкую порционную тарелку. Сверху распределите овощную смесь.
Recipe from foods3.su