Recipes / Hedgehogs with gherkins Ежики с корнишонами
Various salads, especially with pickled vegetables, go perfectly with meat hedgehogs as a side dish. A salad with the addition of fresh cucumbers and pickled gherkins turns out to be unusual, light, tasty and elegant. It is quite suitable not only for quiet family dinners, but also for receiving guests. Hedgehogs with gherkins are a complete dish, balanced, tasty and nutritious, containing all the proteins, fats and carbohydrates that the body needs, as well as fiber.
К мясным ежикам в качестве гарнира прекрасно подходят разные салаты, особенно с маринованными овощами. Салат с добавлением как свежих огурцов, так и маринованных корнишонов получается необычным, легким, вкусным и нарядным. Он подойдет не только для спокойных семейных ужинов, но и для приема гостей. Ежики с корнишонами — полноценное блюдо, сбалансированное, вкусное и питательное, содержащее все необходимые организму белки, жиры и углеводы, а также клетчатку.
Steps / Шаги:
-
Thaw pork and beef completely in the refrigerator. Wash the chicken eggs. Rinse the rice well and boil until half cooked. Peel the onions and red onions. Wash the cucumber. Wash and dry the parsley. Prepare your meat grinder. Preheat the oven to 180 degrees.
Свинину и говядину полностью разморозьте в холодильнике. Куриные яйца помойте. Рис хорошо промойте, отварите до полуготовности. Репчатый лук и красный лук почистите. Огурец помойте. Петрушку помойте и обсушите. Подготовьте мясорубку. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Make minced meat. Mince pork, beef, bacon and onions. Add rice, eggs, salt and black pepper. Mix thoroughly.
Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку свинину, говядину, бекон и лук. Добавьте рис, яйца, соль и черный перец. Тщательно перемешайте. -
Prepare the sauce. Whisk tomato paste with sour cream, mayonnaise and water. Add 0.5 cups of gherkin brine.
Приготовьте соус. Смешайте венчиком томатную пасту со сметаной, майонезом и водой. Добавьте 0,5 стакана рассола от корнишонов. -
Bake the hedgehogs. Form small balls from the minced meat. Place in a baking dish, pour over the sauce. Bake in an oven preheated to 180 degrees for 40 minutes.
Запеките ежики. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Выложите в форму для запекания, залейте соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. -
Prepare the salad. Cut fresh cucumbers and gherkins into strips. Cut the red onion into thin half rings. Mix cucumbers, onions, salad mix and vegetable oil.
Приготовьте салат. Свежие огурцы и корнишоны нарежьте соломкой. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте огурцы, лук, салатный микс и растительное масло. -
Serve the hedgehogs with gherkin salad, garnishing the dish with a sprig of parsley.
Подавайте ежики с салатом из корнишонов, украсив блюдо веточкой петрушки.
Recipe from foods3.su