Recipes / Hedgehogs with cloves Ежики с гвоздикой
Delicious and very aromatic hedgehogs can be prepared with cloves. Spice is added to tomato sauce for cutlets. Cloves perfectly complement meat, giving it a special spiciness. Keep in mind that the spice begins to taste bitter when left in a hot dish for a long time, so after cooking the hedgehogs, you should remove the buds from the sauce.
Ароматные и сочные ежики можно приготовить с гвоздикой. Специю добавляют в томатный соус к котлетам. Гвоздика прекрасно дополняет мясо, придавая ему особую остроту. Учтите, что при длительном нахождении в горячем блюде пряность может стать горькой, поэтому после приготовления ежиков бутоны следует вынуть из соуса.
Steps / Шаги:
-
Prepare food for hedgehogs with cloves. Wash the rice. Peel the onion and chop with a blender or meat grinder.
Подготовьте продукты для ежиков с гвоздикой. Рис помойте. Лук почистите, измельчите блендером или мясорубкой. -
Prepare the cereal. Cook the rice until half cooked. This will take approximately 10-12 minutes.
Подготовьте крупу. Рис сварите до полуготовности. Это займет примерно 10-12 минут. -
Make minced meat. Mix minced meat, rice, and onions into a homogeneous mass. Add salt and pepper.
Сделайте фарш. Смешайте в однородную массу мясной фарш, рис, лук. Добавьте соль и перец. -
Prepare hedgehogs with cloves. Form the minced meat into palm-sized balls. Fry on both sides until golden brown. Pour water into the pan and bring to a boil. Add tomato paste. Stir. Mix sugar, cloves, cinnamon and flour. Add to hedgehogs. Cover with a lid. Turn down the heat. Simmer for 20-25 minutes.
Приготовьте ежики с гвоздикой. Из фарша сформируйте шарики размером с ладонь. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Влейте в сковороду воду, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту. Размешайте. Смешайте сахар, гвоздику, корицу и муку. Всыпьте к ежикам. Накройте крышкой. Огонь убавьте. Тушите 20-25 минут. -
Sprinkle hedgehogs with cloves with herbs and serve.
Посыпьте ежики с гвоздикой зеленью и подайте к столу.
Recipe from foods3.su