Recipes / Hedgehogs with glaze Ежики с глазурью
Hedgehogs with glaze are crumbly cookies with vanilla flavor, very tender and melting in the mouth, with raisins inside and a crispy crust on the outside, covered with aromatic chocolate glaze and crispy sprinkles. Raisins will add sweetness and make the treat even more healthy and original. Thanks to the sprinkling of wafer crumbs, the cookies look like hedgehogs, so children will be delighted with this treat. Chocolate glaze with cocoa, milk and butter, turns out shiny and very tasty.
Ежики в глазури представляют собой рассыпчатое печенье с ванильным ароматом, очень нежное и тающее во рту, с изюмом внутри и хрустящей корочкой снаружи, покрытое ароматной шоколадной глазурью и хрустящей посыпкой. Изюм добавляет сладость и делает лакомство ещё более оригинальным и полезным. Благодаря посыпке из вафельной крошки печенье напоминает ежиков, поэтому дети будут в восторге от такого угощения. Шоколадная глазурь с какао, на молоке и сливочном масле, получается блестящей и очень вкусной.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggs, boil them hard, remove the yolks. Remove all ingredients for the dough and frosting from the refrigerator an hour before cooking to allow them to come to room temperature. Sift the flour. Fill the raisins with water. Preheat the oven to 180 degrees. Prepare your mixer and baking parchment.
Куриные яйца помойте, отварите вкрутую, извлеките желтки. Все ингредиенты для теста и глазури достаньте из холодильника за час до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Муку просейте. Изюм залейте водой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте миксер и пергамент для выпечки. -
Prepare the dough. Using a mixer, beat the butter and sugar for 2 minutes. Mash the egg yolks with a fork, add to the butter, continue beating. Add sour cream and vanilla sugar to the mixture. Beat for 1 more minute. Add flour and soda. Knead the dough thoroughly.
Приготовьте тесто. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Яичные желтки разомните вилкой, добавьте к маслу, продолжайте взбивать. Добавьте к смеси сметану и ванильный сахар. Взбивайте еще 1 минуту. Добавьте муку и соду. Тщательно вымесите тесто. -
Bake cookies. Form small pancakes from the dough, wrap a raisin in each pancake so that you get a ball. Place the balls on a baking sheet lined with parchment and bake in an oven preheated to 180 degrees for 15 minutes.
Испеките печенье. Из теста сформируйте небольшие блинчики, в каждый блинчик заверните изюминку таким образом, чтобы получился шарик. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. -
Decorate the cookies. Melt butter in a saucepan, add sugar, milk and cocoa. Mix thoroughly and bring to a boil. Grate the waffles or grind them in a blender. Dip each cookie ball into the icing, then roll in sprinkles. Place on a plate.
Украсьте печенье. Растопите в сотейнике масло, добавьте сахар, молоко и какао. Тщательно перемешайте, доведите до кипения. Вафли натрите на терке или измельчите в блендере. Каждый шарик печенья окуните в глазурь, затем обваляйте в обсыпке. Выложите на тарелку. -
Serve the glazed hedgehogs with a mug of hot, aromatic cocoa.
Подавайте ежики с глазурью с кружкой горячего ароматного какао.
Recipe from foods3.su