Recipes / Hedgehogs with soy sauce Ежики с соевым соусом
Spicy soy sauce does not have to be used only with sushi, because aromatic gravy is often prepared based on soy sauce for many meat and vegetable dishes. Meat hedgehogs with long grain rice are no exception, the taste of which will become much richer when they are soaked in soy sauce with the addition of tomato paste. Hedgehogs stewed in soy-tomato sauce go well with any type of side dish, and the sauce itself can be used for potatoes, spaghetti, and boiled rice.
Острый соевый соус необязательно использовать только с суши — его часто применяют как основу для ароматной подливки к широкому кругу мясных и овощных блюд. Не исключение и мясные ежики с длиннозерным рисом: их вкус становится намного насыщеннее, когда они пропитываются соевой подливой с добавлением томатной пасты. Тушёные в таком соево-томатном соусе ежики прекрасно сочетаются с любым гарниром, а сам соус можно использовать и к картофелю, и к спагетти, и к отварному рису.
Steps / Шаги:
-
Peel the ginger root and onion and rinse. Finely chop the onion and grate the ginger on a fine grater. Defrost minced meat if necessary. Wash the rice. Prepare a large, thick-bottomed frying pan for stewing hedgehogs. To serve, wash the cherry tomatoes and cut them into halves.
Корень имбиря и репчатый лук очистите от шкурки и сполосните. Лук мелко нашинкуйте, имбирь натрите на мелкой терке. Мясной фарш при необходимости разморозьте. Рис помойте. Подготовьте вместительную сковороду с толстым дном для тушения ежиков. Помидоры черри для подачи вымойте и разрежьте на половинки. -
Prepare the minced meat. Place the minced meat in a deep bowl, crack a chicken egg into it, add flour, add rice, salt and ground black pepper. Knead the minced meat thoroughly until smooth for 10-15 minutes.
Приготовьте фарш. Мясной фарш переложите в глубокую миску, вбейте в него куриное яйцо, всыпьте муку, добавьте рис, соль и черный молотый перец. Тщательно вымесите фарш до однородности в течение 10-15 минут. -
Make the gravy. Heat 1 tbsp in a frying pan. l. vegetable oil and fry the onion and ginger for 5-6 minutes, stirring with a wooden spatula. Add tomato paste, salt and sugar and stir well, then pour in soy sauce. Simmer the gravy a little over low heat and add water.
Сделайте подливку. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с имбирем в течение 5-6 минут, помешивая деревянной лопаткой. Добавьте томатную пасту, соль и сахар и хорошо размешайте, а затем влейте соевый соус. Немного протушите подливку на медленном огне и добавьте воды. -
Prepare the hedgehogs. In a separate frying pan with a thick bottom, heat 1 tbsp. l. a spoonful of vegetable oil. Using your hands, form equal balls with a diameter of about 4 cm from the minced meat. Fry them in a frying pan on each side for 2 minutes, and then pour in the tomato-soy sauce. Cover the pan with a lid and simmer the hedgehogs for 30 minutes over low heat.
Приготовьте ежики. В отдельной сковороде с толстым дном разогрейте 1 ст. л. ложку растительного масла. Руками сформируйте из мясного фарша одинаковые шарики диаметром примерно 4 см. Обжарьте их на сковороде с каждой стороны по 2 минуты, а затем залейте томатно-соевой подливкой. Закройте сковороду крышкой и тушите ежики 30 минут на медленном огне. -
Hedgehogs with spicy soy sauce sauce will go well with boiled spaghetti. Place the spaghetti in a spiral on a flat plate, place a few hedgehogs in the center and pour over the soy sauce. Place cherry tomatoes around the edges.
Ежики с острой подливкой из соевого соуса будут хороши вместе с отварными спагетти. Выложите спагетти на плоскую тарелку по спирали, в центр положите несколько ежиков и полейте соевой подливкой. По краям выложите помидоры черри.
Recipe from foods3.su