Recipes / Shortbread hedgehogs Ежики из песочного теста
Hedgehogs made from shortcrust pastry are delicious cookies with a pleasant crumbly texture and a sweet aftertaste. It is noteworthy that the dough turns out to be moderately sweet, so hedgehogs are perfect for those who do not like desserts with an obsessive cloying taste. By the way, cookies are very good for health, as they contain many B vitamins, as well as valuable substances - potassium, zinc, magnesium and iron.
Ежики из песочного теста — это аппетитное печенье с нежной рассыпчатостью и лёгким сладким послевкусием. Примечательно, что тесто выходит умеренно сладким, поэтому такие ежики прекрасно подходят тем, кто не любит десерты с навязчивой приторностью. Кстати, печенье отличается полезностью: в нём содержатся витамины группы B и ценные вещества — калий, цинк, магний и железо.
Steps / Шаги:
-
Pre-soften the margarine at room temperature to make it easier to work with. Sift the flour. Quench soda with vinegar. Prepare your meat grinder. Cover a baking sheet with parchment paper and grease it with sunflower oil.
Маргарин предварительно размягчите при комнатной температуре, чтобы работать с ним было удобнее. Просейте муку. Погасите соду уксусом. Подготовьте мясорубку. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее подсолнечным маслом. -
Knead the dough. Cut the softened margarine into small pieces and leave aside. In a bowl, using a whisk, beat the eggs with the sugar. Add slaked soda, beat again. After this, add pieces of margarine to the mixture, beat again to obtain a homogeneous mass. Gradually add flour to the mixture, stirring. Knead the dough with your hands.
Замесите тесто. Размягченный маргарин нарежьте небольшими кусочками, оставьте в стороне. В миске, используя венчик, взбейте яйца с сахаром. Добавьте гашеную соду, взбейте еще раз. После этого добавьте в смесь кусочки маргарина, снова взбейте, чтобы получилась однородная масса. Постепенно введите в смесь муку, помешивая. Замесите тесто руками. -
Prepare the hedgehogs. Place the finished dough in the refrigerator for 10 minutes. At this time, turn on the oven to preheat to 200 degrees. Take out the dough, cut a quarter of it, and put the rest in the refrigerator. Scroll the resulting piece through a meat grinder, cutting off every 5-7 centimeters. Scroll through the remaining quarters of dough one by one and fill the baking sheet with future hedgehogs. Using sprinkles, make eyes and a nose. Place the cookies in the oven for 35-40 minutes.
Приготовьте ежики. Готовое тесто уберите в холодильник на 10 минут. В это время включите духовку разогреваться до 200 градусов. Достаньте тесто, отрежьте от него четверть, остатки уберите в холодильник. Полученный кусок прокрутите через мясорубку, отрезая каждые 5-7 сантиметров. Прокрутите так по очереди оставшиеся четверти теста и заполните противень будущими ежиками. Используя посыпку, сделайте им глаза и носик. Поставьте печенье в духовку на 35-40 минут. -
Serve the finished hedgehogs as a light dessert for tea. To make the dish look more appetizing, add jam or jam to it.
Готовые ежики подавайте в качестве легкого десерта к чаю. А чтобы блюдо смотрелось аппетитнее, добавьте к нему варенье или джем.
Recipe from foods3.su