Recipes / Hedgehog salad with smoked chicken Салат «Ежик» с копченой курицей
“Hedgehog” salad with smoked chicken is an unusual way to serve a salad made with fried mushrooms and tender meat. Chicken contains a large number of elements valuable for health, such as phosphorus, iron and potassium. They are essential materials for humans, helping to prevent heart attack, stroke and hypertension. In addition, chicken meat contains easily digestible protein and very few calories, which makes it suitable for dietary nutrition.
Салат «Ежик» с копченой курицей представляет собой необычную подачу блюда, приготовленного на основе жареных грибов и мягкого мяса. В курином мясе содержится много полезных веществ — например, фосфор, железо и калий. Эти элементы жизненно необходимы человеку и помогают снижать риск инфаркта, инсульта и гипертонии. Кроме того, курица богата легкоусваиваемым белком и содержит сравнительно небольшое количество калорий, что делает её подходящей для диетического питания.
Steps / Шаги:
-
Before starting cooking, wash, cut and fry the mushrooms in vegetable oil until fully cooked. Hard-boil the eggs and peel them, grate the cheese. Prepare two plates to form the salad.
Перед началом приготовления помойте, порежьте и обжарьте на растительном масле грибы до полной готовности. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы, сыр натрите на терке. Приготовьте две тарелки для формирования салата. -
Prepare your ingredients. Finely chop the smoked chicken using a knife or tear it into small pieces with your hands. Place the fried mushrooms on paper towels to remove excess oil, then cut them into small pieces. Grate the eggs and chop the cucumber.
Подготовьте ингредиенты. Копченую курицу мелко порубите с помощью ножа или разорвите руками на небольшие кусочки. Обжаренные грибы выложите на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло, после чего нарежьте их маленькими кусочками. Яйца натрите на терке, а огурец нарежьте. -
Assemble the dish. Place the first layer of “hedgehog” - smoked chicken - in equal quantities on both plates. Cover it with mayonnaise. Then add the mushrooms and coat with mayonnaise again. Next, add eggs, mayonnaise, cucumber and mayonnaise again. At the end, generously sprinkle the salad with grated cheese, make hedgehog needles from the almonds, and eyes and a nose from the olives.
Соберите блюдо. На обе тарелки в равном количестве выложите первый слой «ежика» — копченую курицу. Покройте ее майонезом. Затем выложите грибы, снова обмажьте майонезом. Далее выложите яйца, майонез, огурец и снова майонез. В конце обильно посыпьте салат тертым сыром, сделайте из миндаля иголки ежика, а из маслин — глазки и носик. -
Serve the Hedgehog salad with smoked chicken as an appetizer for the main course.
Подавайте салат «Ежик» с копченой курицей к столу в качестве закуски к основному блюду.
Recipe from foods3.su