Recipes / Philadelphia roll with cucumber and avocado Ролл «Филадельфия» с огурцом и авокадо
Our minimum task is to make sure that homemade sushi turns out no worse than your favorite order. The maximum task is to make them tastier! Therefore, let's learn the basic rules: your hands, like food, should be cold. You can dip them in ice water before cooking. Use a bamboo mat and periodically wet the knife with water to prevent it from sticking to the ingredients.
Минимальная цель — чтобы домашние суши получились не хуже заказных. Максимальная — чтобы они были вкуснее! Для этого запомните простые правила: и руки, и продукты должны быть хорошо охлаждены. Перед началом можно ненадолго опустить руки в ледяную воду. Используйте бамбуковую циновку, а нож регулярно смачивайте водой, чтобы он не прилипал к ингредиентам.
Steps / Шаги:
-
Boil the rice in salted water until tender, rinse under cold water and mix thoroughly with rice vinegar. Peel the avocado, cucumber and cut into medium pieces. Cut the salmon into long slices. Prepare the mat: wrap it in cling film.
Отварите рис в подсоленной воде до готовности, промойте под холодной водой и тщательно перемешайте с рисовым уксусом. Очистите авокадо, огурец и нарежьте средними брусками. Лосось нарежьте длинными слайсами. Подготовьте циновку: оберните ее пищевой пленкой. -
Place a sheet of nori on the mat, spread rice over the surface of the sheet. Turn the nori over and add cheese, avocado and cucumber. Roll up the mat and form a roll, pressing the filling evenly and lightly tucking the sides.
Выложите на циновку лист нори, распределите по поверхности листа рис. Переверните нори, выложите сыр, авокадо и огурец. Сверните циновку и сфоримруйте ролл, равномерно прижимая начинку и слегка подбивая по бокам. -
Place salmon on top. Wet a knife with water and cut the rolls into portions, then cover again with the mat and press lightly again. Serve sushi with your favorite toppings.
Сверху выложите лосось. Смочите нож водой и нарежьте роллы на порции, затем снова накройте циновкой и еще раз слегка прижмите. Подавайте суши с любимыми добавками.
Recipe from foods3.su