Recipes / Hedgehogs with noodles Ежики с лапшой
There are many variations of preparing noodles with meat hedgehogs. Light, quick to prepare and at the same time satisfying soup is suitable for every day. The broth with delicious hedgehogs and noodles has a beautiful golden color and delicate taste. Boiled rice is added to the minced meat, which makes the dish even more nutritious, and the noodles provide the necessary thickness and satiety. Instead of store-bought noodles, you can make homemade noodles; they are much better in taste and more nutritious.
Существует множество способов приготовления лапши с мясными ежиками. Этот лёгкий, быстрый в приготовлении и вместе с тем сытный суп подойдет для повседневного меню. Бульон с аппетитными ежиками и лапшой отличается красивым золотистым оттенком и нежным вкусом. В фарш добавляют отварной рис, что делает блюдо ещё более питательным, а лапша обеспечивает необходимую густоту и сытность. Вместо магазина можно использовать домашнюю лапшу — она вкуснее и питательнее.
Steps / Шаги:
-
Defrost the minced meat in the refrigerator for 3 hours. Wash and peel the carrots and potatoes, grate the carrots, cut the potatoes into cubes. Peel the onions and finely chop them. Wash and dry the dill, cilantro and parsley, chop finely.
Фарш разморозьте в холодильнике в течение 3 часов. Морковь и картофель помойте и почистите, морковь натрите на терке, картофель порежьте кубиками. Репчатый лук почистите и мелко покрошите. Зелень укропа, кинзы и петрушки помойте и обсушите, мелко порежьте. -
Form hedgehogs. Mix the minced meat with rice, salt and black pepper. Form small balls of minced meat.
Сформируйте ежики. Смешайте мясной фарш с рисом, солью и черным перцем. Сформируйте небольшие шарики из фарша. -
Prepare the broth. Bring 2 liters of water in a saucepan to a boil, lower the hedgehogs into it, and cook for 10 minutes. Fry onions and carrots in vegetable oil for 4 minutes.
Приготовьте бульон. Доведите 2 л воды в кастрюле до кипения, опустите в нее ежики, варите 10 минут. Обжарьте на растительном масле лук и морковь в течение 4 минут. -
Bring the dish to readiness. Add potatoes to the broth and cook for 10 minutes. Add stir fry and noodles and cook for another 5 minutes.
Доведите блюдо до готовности. В бульон добавьте картофель, варите 10 минут. Добавьте обжарку и лапшу, варите еще 5 минут. -
Serve the hedgehogs with noodles, sprinkling the dish with chopped fresh herbs.
Подавайте ежики с лапшой, посыпав блюдо рубленой свежей зеленью.
Recipe from foods3.su