Recipes / Roll “Herring under a fur coat” Рулет «Селедка под шубой»
What could be better than the classics? Herring under a fur coat is a favorite dish in which all the ingredients are perfectly combined with each other. Now it’s difficult to imagine a festive New Year’s table without this delicious salad. This recipe is also popular in my family. I cook according to the classic recipe, but I add a new form of serving on my own.
Что может быть лучше классики? Селедка под шубой — любимый салат, в котором все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Сейчас трудно представить праздничный новогодний стол без этого аппетитного блюда. В моей семье оно тоже пользуется популярностью. Я готовлю по классическому рецепту, но добавляю оригинальную подачу.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Wash the beets, carrots, potatoes well, peel and boil until tender. Then cool the cooked vegetables.
Хорошо промойте свеклу, морковь, картофель, очистите и отварите до готовности. Затем остудите сваренные овощи. -
Clean the herring, removing all bones, and cut into pieces.
Почистите селедку, убирая все кости, и нарежьте на кусочки. -
Peel and finely chop the onion.
Почистите и мелко нарежьте лук. -
Mix herring with onion.
Перемешайте селедку с луком. -
Grate the beets, carrots, and potatoes on a medium grater and place them on different plates.
Натрите на средней терке свеклу, морковь, картофель и разложите их по разным тарелкам. -
Prepare a board covered with cling film (or an ordinary bag). Place the beets in a rectangle, add salt and brush the first layer with mayonnaise.
Подготовьте доску, застеленную пищевой пленкой (или обыкновенным пакетом). Выложите прямоугольником свеклу, посолите и смажьте первый слой майонезом. -
Place carrots in the next layer and brush with mayonnaise.
Следующим слоем положите морковь и смажьте майонезом. -
Add potatoes and coat this layer with mayonnaise.
Добавьте картофель и смажьте этот слой майонезом. -
Place the herring and onion in the next layer.
Положите следующим слоем селедку с луком. -
Carefully lift the film, connecting the two opposite edges of the beet layer.
Аккуратно приподнимите плёнку, соединяя два противоположных края слоя из свеклы. -
Place the roll in the refrigerator.
Уберите рулет в холодильник. -
Remove the roll from the refrigerator, transfer to a plate and decorate to your liking.
Достаньте рулет из холодильника, переложите на блюдо и украсьте по своему вкусу. -
If you want to surprise your guests with an original presentation, then the roll can be shaped like a fish and topped with mayonnaise, dill or parsley.
Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей, то рулету можно придать форму рыбы и сверху украсить майонезом, укропом или петрушкой.
Recipe from foods3.su