Recipes / Spicy couscous with vegetables Пряный кускус с овощами
I often prepare this dish in the summer, when there is an abundance of delicious vegetables. But this is also ideal for autumn. Couscous with vegetables is a very satisfying and at the same time quite simple recipe even for novice cooks.
Летом, когда в изобилии появляются вкусные овощи, я часто готовлю это блюдо, а для осени оно тоже остаётся отличным выбором. Кускус с овощами выходит сытным и в то же время довольно простым рецептом, даже для начинающих кулинаров.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients and a saucepan.
Подготовьте все ингредиенты и сотейник. -
Dice the carrots, onions, zucchini and tomatoes.
Нарежьте кубиками морковь, лук, кабачок и помидор. -
Heat olive oil in a saucepan and add chopped carrots and onions.
В сотейнике разогрейте оливковое масло и выложите порезанную морковь и лук. -
After a couple of minutes, add the chopped zucchini. Stir and simmer for 5 minutes.
Через пару минут добавьте порезанный кабачок. Перемешайте и тушите 5 минут. -
Add the chopped tomato and cook for a couple more minutes.
Добавьте порезанный помидор, готовьте ещё пару минут. -
Add couscous, salt and turmeric.
Всыпьте кускус, добавьте соль и куркуму. -
Pour in water, stir and close the lid. Cook for 5 minutes after boiling.
Влейте воду, перемешайте и закройте крышку. Готовьте 5 минут после закипания. -
Place the finished dish on a plate and sprinkle with herbs.
Готовое блюдо выложите в тарелку и посыпьте зеленью. -
Before serving, I always sprinkle the dish with herbs - it’s not only appetizing, but also healthy!
Перед подачей я всегда посыпаю блюдо зеленью — это не только аппетитно, но и полезно!
Recipe from foods3.su