Recipes / Meat soup in the oven Мясной суп в духовке
My friend shared this recipe with me. I have made it several times already, and my whole family really liked this soup. I usually cook it when the cold weather sets in: in the summer I don’t want to turn on the oven again, but in the cold autumn and winter it’s just right.
Этот рецепт передала мне подруга. Я готовлю его уже не первый раз, и всей семье он очень понравился. Обычно делаю его, когда на улице похолодало: летом лишний раз включать духовку не хочется, а осенью и зимой он как раз кстати.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Cut the meat into large pieces, place in a saucepan and bring to a boil on the stove until all the scum comes out.
Мясо нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю и доведите на плите до кипения, чтобы вышла вся накипь. -
Then transfer the meat to the pan.
Затем переложите мясо в кастрюлю. -
Cut the potatoes into halves, carrots into strips, onions into half rings, chop the garlic and herbs.
Нарежьте картофель на половинки, морковь соломкой, лук полукольцами, измельчите чеснок и зелень. -
Place potatoes over meat.
Выложите картофель на мясо. -
Then place the rest of the chopped vegetables and herbs on top.
Затем сверху разместите остальные нарезанные овощи и зелень. -
Add salt, pepper and bay leaf to taste.
Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. -
Pour boiling water over everything.
Залейте все кипятком. -
Place the pan in a well-heated oven and bring the contents to a boil.
Поместите кастрюлю в хорошо разогретую духовку и доведите содержимое до кипения. -
Reduce the temperature to 150 degrees and leave to simmer for 3 hours.
Убавьте температуру до 150 градусов и оставьте томиться на 3 часа. -
Before serving, the soup can be decorated with herbs and sour cream. Bon appetit everyone!
Перед подачей суп можно украсить зеленью и добавить сметаны. Всем приятного аппетита!
Recipe from foods3.su