Recipes / Homemade pizza Домашняя пицца
A properly prepared pizza base is 90% of success. There are several life hacks that will help you make good dough. Firstly, be sure to sift the flour - then the dough will turn out airy. Secondly, use olive oil rather than sunflower oil to make the base more aromatic and elastic. Thirdly, no drafts! Yeast dough must be kept warm. We hope these rules will help you make delicious homemade pizza.
Удачная пицца на 90% зависит от правильно приготовленной основы. Есть несколько простых приемов для отличного теста. Сначала обязательно просейте муку — так оно будет легче и воздушнее. Затем берите не подсолнечное, а оливковое масло: оно придаст аромата и сделает тесто более упругим. И главное — избегайте сквозняков: дрожжевому тесту нужно тепло. Следуя этим правилам, вы получите вкуснейшую домашнюю пиццу.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour and finely grate the cheese. Cut the sausage and tomato into slices, and the pepper into thin strips. To make the pepper more tender and soft, pour boiling water over it and remove the skin. Preheat oven to 220°C.
Просейте муку, мелко натрите сыр. Колбасу и томат нарежьте слайсами, перец – тонкой соломкой. Чтобы перец был более нежным и мягким, обдайте его кипятком и снимите с него кожицу. Разогрейте духовку до 220°C. -
Prepare the dough: mix flour, yeast and salt, add warm water and olive oil. Knead the dough until elastic, place in a deep plate, cover with cling film and leave in a warm place for 30 minutes.
Приготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи и соль, добавьте теплую воду и оливковое масло. Вымесите тесто до эластичности, поместите в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 30 минут. -
Assemble the pizza: roll out the dough into a flat cake, place it on a baking sheet, brush with mayonnaise and ketchup. Distribute the salami and vegetables evenly, sprinkle everything with grated cheese and place the baking sheet in the oven preheated to 220°C for 15 minutes.
Соберите пиццу: раскатайте из теста лепешку, выложите ее на противень, смажьте майонезом и кетчупом. Равномерно распределите салями и овощи, присыпьте все тертым сыром и отправьте противень на 15 минут в духовку, разогретую до 220°C. -
Sprinkle the finished pizza with dried oregano, cut into portions and serve.
Готовую пиццу посыпьте сушеным орегано, нарежьте на порции и подавайте.
Recipe from foods3.su