Recipes / Diet pike perch with sour cream Диетический судак со сметаной
Nutritionists and doctors advise eating fish 2-3 times a week. But if you don’t really like it or don’t know how best to prepare it, then you will definitely like this recipe. Take pike perch fillet, marinate in sour cream and spices and bake in the oven. Pike perch is a very tasty fish with tender meat. And besides, it has very few bones, so it can be safely served to children. Pike perch contains healthy fatty acids, vitamins A, PP, group B, as well as minerals.
Диетологи и врачи рекомендуют есть рыбу 2–3 раза в неделю. Но если вы не любите её или не знаете, как лучше её приготовить, этот рецепт точно придётся по вкусу. Возьмите филе судака, замаринуйте его в сметане и специях и запеките в духовке. Судак — очень вкусная рыба с нежным мясом, да ещё и костей в ней совсем немного, поэтому её можно смело подавать детям. В судаке присутствуют полезные жирные кислоты, витамины А, РР, группы B, а также минералы.
Steps / Шаги:
-
Remove membranes and bones from the pike perch fillet, rinse with cold water and pat dry with a paper towel. Prepare the remaining ingredients. Preheat the oven to 200°C.
Удалите у филе судака пленки и косточки, ополосните холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200°С. -
In a bowl, mix sour cream, dried garlic, salt and ground black pepper.
В миске смешайте сметану, сушеный чеснок, соль и черный молотый перец. -
Coat the pike perch fillet with the resulting sour cream sauce on all sides.
Обмажьте филе судака получившимся сметанным соусом со всех сторон. -
Line a baking pan with parchment and grease it with vegetable oil. Place pike perch in sour cream marinade in a mold and place in the oven for about 20 minutes at 200°C. Depending on the power of the oven, it may take a little more or less time.
Застелите форму для запекания пергаментом, смажьте его растительным маслом. Выложите в форму судака в сметанном маринаде и отправьте в духовку примерно на 20 минут при 200°С. В зависимости от мощности духовки времени может понадобиться чуть больше или меньше. -
The readiness of the pike perch can be determined by pressing on it; if the juice flows out clear, the fish is ready!
Готовность судака можно определить, надавив на него, если сок вытекает прозрачный — рыба готова! -
Serve the pike perch fillet on fresh lettuce leaves. Garnish the dish with cherry tomatoes. Bon appetit!
Подайте филе судака на листьях свежего салата. Украсьте блюдо помидорами черри. Приятного аппетита! -
Add a side dish to the fish. It goes well with steamed vegetables or boiled basmati rice.
Дополните рыбу гарниром. С ней отлично будут сочетаться овощи на пару или отварной рис басмати.
Recipe from foods3.su