Recipes / Beet cutlets Котлеты из свеклы
If you have previously used beets to prepare borscht, vinaigrette or herring under a fur coat, then we have good news: you are about to try a fundamentally new dish based on this healthy product - beetroot cutlets with a crispy crust.
Если до сих пор свекла у вас ассоциировалась лишь с борщом, винегретом или сельдью под шубой, то есть отличная новость: самое время открыть для себя новое блюдо из этого полезного корнеплода — свекольные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой.
Steps / Шаги:
-
Wash and boil the beets in salted water until tender. Peel it and grate it on a coarse grater.
Промойте и отварите свеклу в подсоленной воде до готовности. Очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. -
Combine grated beets with cottage cheese and egg. Stir until smooth. Add flour, salt to the beet-curd mixture and mix again.
Соедините тертую свеклу с творогом и яйцом. Перемешайте до однородности. Добавьте к свекольно-творожной смеси муку, соль и еще раз перемешайте. -
Form cutlets from the resulting mass and fry them in a frying pan with heated vegetable oil until crispy. Then cover the pan with a lid and simmer over low heat for 10 minutes until done.
Из полученной массы сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до хрустящей корочки. После накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 10 минут до готовности. -
Serve beet cutlets hot.
Подавайте свекольные котлеты горячими.
Recipe from foods3.su