Recipes / Red lentil soup with cumin Суп-пюре из красной чечевицы с зирой
Red lentil puree soup is a dietary dish that, with a fairly high calorie content, promotes weight loss. Due to the beneficial substances contained in lentils, metabolic processes in the body are normalized, digestion is improved, and the body is saturated with vitamins and minerals. Red lentil soup is quick to prepare and has a rich, fresh herb flavor.
Суп-пюре из красной чечевицы — диетическое блюдо, которое при относительно высокой калорийности способствует снижению веса. Благодаря ценным веществам, содержащимся в чечевице, в организме стабилизируются обменные процессы, улучшается пищеварение, организм насыщается витаминами и минералами. Суп-пюре из красной чечевицы готовится быстро и обладает ярким ароматом свежих трав.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice and lentils in a colander. Peel the onion and chop finely. Remove the skins from the tomatoes and cut into cubes.
Рис и чечевицу промойте в дуршлаге. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте кубиками. -
Pour vegetable oil into the pan in which the soup will be cooked, fry the onion until transparent, add tomatoes, rice, lentils and simmer, stirring for 5 minutes. Cover with water and simmer over low heat for 30 minutes until the lentils are tender.
В кастрюлю, в которой будет готовиться суп, влейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте помидоры, рис, чечевицу и тушите, помешивая 5 минут. Залейте водой и варите на медленном огне 30 минут до готовности чечевицы. -
Remove the soup from the heat, puree in a blender until smooth, add salt, pepper, seasonings and cook for another 5 minutes.
Снимите суп с огня, измельчите блендером до однородной консистенции, посолите, поперчите, добавьте приправы и варите еще 5 минут. -
When serving, add lemon juice, fresh herbs and croutons.
При подаче добавьте лимонный сок, свежую зелень и сухарики.
Recipe from foods3.su