Recipes / Squid salad Салат из кальмаров
The most labor-intensive part of cooking squid is cleaning the squid carcass. We'll make your job easier with a few simple life hacks. Thaw the squid at room temperature, pour boiling water over it, and then transfer to cold water. The film will roll up literally before your eyes, so you can easily remove it, as well as the chord and entrails.
Самая затратная по времени часть приготовления кальмаров — очистка тушки. Упростим задачу парой простых приемов. Разморозьте кальмара при комнатной температуре, обдайте его крутым кипятком, затем сразу переложите в ледяную воду. Кожица начнет стягиваться на глазах, и вы без труда снимете ее вместе с хордой и внутренностями.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and boil the eggs.
Очистите лук и сварите яйца. -
Clean the squid fillet and boil in salted water (3-4 minutes). Cool and cut into strips.
Очистите филе кальмаров и отварите в подсоленной воде (3-4 минуты). Остудите и нарежьте соломкой. -
Peel the red onion, cut into thin strips and combine with the squid.
Очистите красный лук, нарежьте тонкой соломкой и соедините с кальмарами. -
Cut the eggs into small cubes and add to the squid with onions. Season the salad with sour cream, salt and pepper, mix well and serve.
Яйца нарежьте мелкими кубиками и добавьте к кальмару с луком. Заправьте салат сметаной, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и подавайте.
Recipe from foods3.su