Recipes / Garlic soup with cheese and potatoes Чесночный суп с сыром и картофелем
There are several options for preparing garlic soup: it can be prepared with smoked meats, meat or chicken. We offer an option with potatoes and cheese. Serve the soup hot for lunch, topped with fresh herbs.
Можно приготовить чесночный суп по-разному: с копчеными изделиями, с мясом или курицей. Мы предлагаем вариант с картофелем и сыром. Подавайте на обед горячим, украсив свежей зеленью.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic and divide into two parts. Cut one into thin slices, chop the second. Peel, wash and cut the potatoes into small cubes.
Чеснок очистите и разделите на две части. Одну нарежьте тонкими пластинками, вторую измельчите. Очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками картофель. -
Heat the butter in a saucepan. Fry garlic slices in it. Then add the rest of the garlic and cook for another 5 minutes. Pour the broth into the garlic and add the potatoes.
В сотейнике разогрейте сливочное масло. В нем обжарьте пластинки чеснока. Затем добавьте остальной чеснок и жарьте еще 5 минут. К чесноку влейте бульон и всыпьте картофель. -
When the potatoes are cooked, beat the egg in a separate bowl and gradually pour into the soup, stirring gently. Add salt, add spices and simmer over low heat for another 5 minutes.
Когда картофель сварился, в отдельной миске взбейте яйцо и понемногу вливайте в суп, аккуратно помешивая. Посолите, добавьте специи и томите на медленном огне еще 5 минут. -
Grate the cheese, chop the onion and sprinkle over the soup in your bowl.
Натрите сыр, нарежьте лук и посыпьте суп в тарелке.
Recipe from foods3.su