Recipes / Hearty rice with homemade sausage and vegetables Сытный рис с домашней колбасой и овощами
In cold weather, we are warmed from the outside by clothing, and from the inside by the energy provided by food. And the lower the temperature outside, the more caloric the food should be. Therefore, it is very important to properly structure your diet during the cold season, and postpone a low-calorie diet until better times. Pay attention to hot dishes of meat and vegetables. And it’s okay if the meat is fatty, it’s the most calorific value. Vegetables also give us energy, but they must be cooked, that is, they need to be boiled or stewed.
В холодную погоду наша одежда держит тепло снаружи, а пища — внутри, обеспечивая запас энергии. Чем ниже на улице температура, тем более калорийной должна быть еда. Поэтому важно грамотно построить рацион в холодное время года и откладывать низкокалорийные диеты на другие времена. Обратите внимание на сытные горячие блюда из мяса и овощей. Не стесняйтесь мяса жирнее — именно оно обеспечивает наибольшую теплотворность. Овощи тоже дают энергию, но их лучше готовить: варить или тушить.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice several times. Wash and peel the vegetables. Cut the onions and carrots into cubes, the peppers into half rings, and peel the garlic and leave it whole. Cut homemade sausage into pieces 2-3 cm thick.
Рис промойте несколько раз. Овощи помойте и очистите. Лук и морковь нарежьте кубиками, перец полукольцами, а чеснок очистите от шелухи и оставьте целым. Домашнюю колбасу нарежьте кусочками толщиной 2-3 см. -
Pour vegetable oil into a deep frying pan or cauldron, heat and fry the sausage pieces in it. Add onions, carrots, stir, fry them with sausage over low heat. Cover with a lid and simmer under the lid for 5 minutes.
В глубокую сковороду или казан налейте растительное масло, нагрейте и обжарьте в нем кусочки колбасы. Добавьте лук, морковь, перемешайте, обжарьте их с колбасой на небольшом огне. Накройте крышкой и потушите под крышкой 5 минут. -
Add pepper to the sausage and vegetables, stir and simmer for a few more minutes. Place rice on top of the vegetables and sausage, add salt, sprinkle with seasonings, and pour in hot water in the required volume.
К колбасе с овощами добавьте перец, перемешайте и потушите еще несколько минут. Сверху на овощи с колбасой положите рис, посолите, посыпьте приправами, влейте горячую воду в нужном объеме. -
Stick whole cloves of garlic into the rice and place a few spoons of stew on top of the rice. Without stirring, bring to a boil and cook, covered, over low heat for 15 minutes. Remove the garlic from the finished dish and stir.
Воткните в рис целые зубчики чеснока, сверху на рис положите несколько ложек тушенки. Не перемешивая, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне 15 минут. Из готового блюда удалите чеснок и перемешайте. -
Such a healthy and satisfying dish with homemade sausage does not need any additives. Still, a couple of slices of black grain bread and pickled cucumbers won’t hurt.
Такое полезное и сытное блюдо с домашней колбасой не нуждается в добавках. И все же пару ломтиков черного зернового хлеба и маринованные огурчики не помешают.
Recipe from foods3.su